酥脆诱人的干炸带鱼怎么做 推荐2种做法(2)

　　干炸带鱼的营养价值

　　1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

　　3.经常食用带鱼，有利于补益五脏；带鱼含有丰富的镁元素，有利于心血管系统的保护及预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；常吃带鱼还有利于养肝、补血、泽肤、养发、健美、补脾、益气、暖胃。

　　4.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

　　干炸带鱼的食用禁忌

　　1.带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑狼疮患者忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

　　2.带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

（责任编辑：姚佳佳）