产后饮食从古自今都是非常有讲究的，因为女性分娩后，不仅会出现气血两亏的情况，还要分泌乳汁喂养宝宝，想要恢复元气并分泌足够的乳汁除了要好好休息，更少不了食补。下面小编就各位产后妈妈们推荐几款适宜产后妈妈催乳食物。
乳汁是宝宝来到人世的第一饮食，母乳不足，新妈妈往往心急如火。母乳达不到小儿需求时，直接关系到婴儿的健康。所以妈咪所摄取的食物种类，也会直接影响到乳汁的分泌与质量。因此，均衡摄取各种营养是很重要的， 它们包括糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等5大营养元素。哺乳妈咪要特别注意钙质与铁质的吸收，这方面可从奶类、鱼、禽、蛋、瘦肉或豆制品中摄取，蔬 菜及水果也应适当摄入，哺乳期的营养与妊娠晚期的营养一样。
催乳食谱
一、豆腐香菇炖猪蹄
材料：豆腐、丝瓜各200克，香菇50克，猪前蹄2个，精盐10克，生姜丝、葱段各5克，味精3克。
做法：
1、将猪蹄去毛、洗净，用刀剁成小块。
2、将丝瓜削去外皮，洗净后切成薄片。
3、香菇先切去老蒂头，水浸软后洗净。
4、将猪蹄置于锅中，倒入适量的水，煮至肉烂时插进香菇、豆腐及丝瓜，倒入盐、生姜丝、葱段、味精。
5、再煮几分钟后，就可离火。
功效：猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。
除了含高蛋白、脂肪、糖类、钙、磷、铁及VA外，蔬菜还提供了维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素C等，两者相互平衡并且备有最佳的催乳用途。
二、骨头汤
原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
做法：
1、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。
2、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。
3、用大火烧开，撇去浮沫（根据肉质，可能要撇1-2次），转小火慢慢加温炖。
4、撇去浮沫（根据肉质，可能要撇1-2次）后，转小火炖，然后倒入酒50K左右。
5、炖至2-3小时后出汤，即完成出汤！
功效：骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于产后妈妈来说，喝些骨头汤加以调理。
三、紫菜豆腐汤
原料：紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎、生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙。
做法：
1、猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。
2、虾米浸软，滴干水。
3、紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。（烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉）。
4、下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。
5、用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。
功效：豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。此菜制作简单，营养丰富。
四、芙蓉鲫鱼
原料：新鲜鲫鱼1条，鸡蛋3个，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、盐、味精、辣椒粉各适量。
做法：
1、将鲫鱼杀洗洁净;鸡蛋磕开，去掉蛋黄，保留蛋白、打散。
2、火腿切成小丁，生姜去皮切片，香菜洗净。
3、将治理好的鲫鱼摆入鱼盘中;鸡蛋白加少量清汤，调入盐、味精打匀，加入鱼面，摆上生姜片。
4、蒸笼烧热水，将鱼盘插进，用小火蒸8分钟，去掉生姜，撒上辣椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜就可。
功效：此菜光泽明净细嫩，并且营养充实，能促进哺乳妈妈乳腺通畅，促使乳汁调节。
五、小米南瓜羹
原料：小米200g，南瓜150g。
做法：
1、取豆浆机量杯三分之一的小米洗净备用。
2、南瓜洗净去皮去籽备用，切成小丁备用。
3、枸杞子洗净备用。
4.将所有备好的食材倒入豆浆机中，置标准水位，制作即可。
功效：小米南瓜羹养养胃，金黄的色彩，香甜顺滑的口味，很诱人滴。小米富含B族维生素，有健胃，开胃养胃之效，小米粥营养之丰富，竟有“代参汤”的美称。而南瓜不仅可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，有助消化之功效。
（责任编辑：林育光）
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