夏季如何减肥减肥食谱推荐_窈窕食谱_饮食

　　夏天减肥需合理饮食

　　少量多餐

　　大部份的人都是一天吃三餐。即使肚子还不饿，时间到了就按时用餐，这是因为人们认为一天用餐三次是正确的习惯。然而，这种习惯正是造成肥胖的元凶。其实我们不需要受「三餐」这数字的限制。瘦身的过程中，做好不受用餐次数的局限、免于挨饿的饮食管理是很重要的。所以，瘦身期间不妨改为一天分成6～8次的少量多餐方式。此外，不分正餐或点心，只要是吃东西就算是一餐。

　　不必战战兢兢计算卡路里

　　充分摄取身体需要的养分，比斤斤计较热量来得更重要。勤加补充瘦身辅助食品或是每一餐都计算热量的饮食方式，反而会造成压力妨碍瘦身计划的落实。与其减的这么辛苦，你更需要的是少量多餐，并且充分摄取碳水化合物及蛋白质、纤维质、维他命等均衡的营养。

　　少用调味料，享用食材本身的天然美味

　　又辣又咸的重口味食物会让你吃得更多，最好养成口味清淡的习惯。只要懂得善用香草类植物或是辛香料，即使没有重度刺激性的调味，一样能够满足你的味蕾。

　　远离3种白色食品

　　白面粉、白糖、白米饭这三种都是过度精緻化的食品，营养成分几乎都被去除，只剩下高度的热量。请以玄米饭或五谷饭取代白饭，用全谷面包取代白面包，用寡糖、蜂蜜、天然糖分等取代白糖。

　　天黑之后禁止摄取碳水化合物

　　太阳下山之后应该停止摄取碳水化合物(谷类)。要记得碳水化合物主要提供身体所需能量。摄取碳水化合物之后如果不运动，就无法转换成能量，只会变成脂肪囤积在体内。那么晚上摄取的碳水化合物就无可避免的变成可怕的体脂肪了。因此，必须遵守的饮食第1条诫律就是，晚上不可以摄取碳水化合物。

　　多摄取各色的天然食物

　　想要维持美好的身材，又想要留住青春，最好摄取抗氧化作用十分显着的各色食物。假使你觉得很难记清楚哪一种食材具有什么样的成分，那就让自己习惯于摄取各种颜色的食材。红色的番茄、黄色的南瓜、绿色的青花菜、紫色的茄子、黑色的黑豆、白色的高丽菜，依循这种方式来均衡饮食即可。

　　除此之外，哪些食谱可以帮助减肥呢？

　　夏天减肥食谱推荐

　　蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。

　　做法：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

　　凉拌三丝

　　材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。

　　做法：先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。

　　蕨菜炒鸡丝

　　材料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。

　　做法：将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅。同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。

　　烩双菇

　　材料：鲜蘑菇250克，香菇50克。精盐、白糖各少许，植物油、水淀粉各适量。

　　做法：香菇用开水泡发30分钟，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精盐、味精、白糖，待汤汁微开时加入味精调味，用水淀粉勾芡即可食用。此菜肴黑白分明，色美味鲜。

　　金钩黄瓜

　　材料：黄瓜500克，金钩(大海米)25克。香油少许，盐适量。

　　做法：黄瓜500克去皮去瓤，嫩黄瓜可不去皮瓤。用刀切成筷子粗细、4厘米长的条，用少许盐腌10分钟后，以凉开水淘净，挤干，装盘。取金钩25克。盛小碗中，倒入少许清水，上笼蒸酥软，加入少量香油、盐，和匀后连汁水一起淋于黄瓜上即成。黄瓜脆嫩，金钩鲜香。