肉都没有这样好吃 推荐四种豆腐做法

热门文章排行榜 >>2018-01-12 13:54来源:99健康网
导语

豆腐是比较常见的食材之一,而且做菜确实是比较多样做法,当然也是很好吃的!那么这样好吃的豆腐应该怎么做呢?有哪些具体做法?下面跟着一起学下吧。

  虽说肉与豆腐没有太大的关系,然后对于厨师而言,豆腐也能做成像肉一样,甚至更为美味的美食哦!那怎样做豆腐会有比肉更加好吃的口感呢?不妨跟着一起来收藏起来!

豆腐怎么做好吃 豆腐的做法 豆腐有什么营养

  媲美肉的豆腐做法

  家常豆腐

  材料:豆腐一大块,姜一块,葱蒜少许,食盐一汤匙,生抽少许,豆瓣、辣酱和白糖各少许。

  做法:首先就是豆腐先稍微热一下,再将其放凉之后备用;将已经放凉的豆腐切成均匀的块状,将锅热油煮开,放入切好的豆腐块,煎成金黄色即可捞起来备用;将上面的葱姜蒜切好放进去一起爆香,加入适量的辣酱,再炒出成色出来;放入豆腐块并且加入少量的糖以及少许的生抽一起翻炒,3分钟后加入适量的清水;然后翻炒等待汤汁收干,加入盐以及鸡精就可以出锅。

  白菜豆腐锅

  材料:豆腐一斤,五花肉300克,鸡蛋一个和大白菜几片,一些姜葱、花椒、大料备用,盐少许。

豆腐怎么做好吃 豆腐的做法 豆腐有什么营养

  做法:把豆腐先用水焯水一片,切成块状备用,同时将五花肉以及姜葱,白菜等切成块状一起备用;将鸡蛋稍微煎一下,煎成荷包蛋的样子备用;在准备好的砂锅里面放入冷水以及五花肉、花椒还有大料、葱姜进行煮沸,将里面的杂质清除掉;再将鸡蛋放进去,等到汤色浓白的时候,豆腐,白菜都可以放进行;然后加入少些盐就可以了!

  肉末煮豆腐

  材料:豆腐一斤,猪肉少许,准备好适量的油、盐、生抽、料酒以及鸡精、辣椒等。

  做法:准备材料,将豆腐以及辣椒,葱切好备用;先将锅热油下,放入葱和辣椒今日爆香,猪肉末放进去煸炒出香气来;将豆腐块以及料酒、生抽加入轻轻的搅动;然后放入适量的水,再烧开并且闷5分钟左右。加点味精就可以出锅了(有些人喜欢加些水淀粉也是可以的,个人喜好)。

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  葱煎豆腐

  材料:豆腐500克,鸡蛋两个,葱两根,淀粉、盐、鸡粉以及胡椒粉适量,还有少许的食用油。

  做法:将豆腐用水在锅里面焯水一下,等待冷却切成块状备用;然后将两个鸡蛋放入锅中并且加入葱末进行搅拌备用;用葱姜以及水做出料水,放入切好的豆腐进行入味;先将锅热起来,加入食用油直到7分热,然后用入味好的豆腐放入蛋液里面搅拌一下放入锅中煎(慢火就可以),煎成两面金黄色就捞出备用;然后切好葱段在放入锅中稍微翻炒两分钟即可出锅。

  豆腐的营养

  首先豆腐含有丰富的营养物质,有人体非常需要的多种氨基酸,营养价值是非常高的;其次豆腐含有植物的雌激素,能够帮助你的血管内皮细胞不易被氧化破坏,同时能够预防女性的多种疾病,像是乳腺癌等。再者,豆腐在对生病之后的调理以及减肥和细腻皮肤都有神奇的疗效哦,非常值得大家来多吃!(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处)

(责任编辑:戴章义)

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