99健康网 > 饮食 > 菜谱大全 > 窈窕食谱 > 正文
鸡肉吃法有讲究 母鸡要炖公鸡要炒

2018-04-10 13:21来源:99健康网

导语
想要吃点鸡肉,那是很讲究的,不同的鸡品种对应的食谱可是不同的!下面跟着小编一起了解下,究竟哪些鸡要炖煮,哪些鸡要炒制?

  鸡,一种传统的烹饪食材,它的分类有很多种,母鸡、公鸡、土鸡等等。当然不同的鸡,在烹饪手法是不同,这样做出来的美食才是美味!下面小编整理一些吃鸡的食谱,不妨试试。

 吃鸡肉的食谱 母鸡怎么炖 公鸡怎么炒

  吃鸡食谱大全

  一,母鸡要炖。不是说其他品种的鸡就不能炖煮,相对其他品种的鸡,母鸡是比较适合炖煮的,加上其他食材炖煮的鸡汤是鲜美,营养高,很适合进补。

  做法:选择的炖锅要是砂锅,这种器具比较容易保持母鸡的鲜味;然后处理下母鸡,具体就是剪掉鸡指甲,然后轻抹盐去除杂味;用沸水去掉鸡的腥味以及一些杂质;方母鸡整只放入炖锅里面,加入足量的清水,避免中间添加;放入适量的枸杞等食材,让营养更加充足;大火烧开,小火炖煮120分钟,即可食用。

  二,公鸡要炒。相对母鸡,公鸡的肉相对是紧致一些,不太适合炖煮,但是适合来炒,比如辣子鸡或者大盘鸡等。

  做法:先把鸡肉处理好,切成大小适中的鸡块,用淀粉以及蛋清来裹住,这样炒制才能锁住味道;旺火炒鸡肉到八分熟,然后捞出炒配菜,最后再加入鸡肉一起翻炒,尽量在短时间内炒好,再放入盐以及调料调味,这样的鸡肉是好吃的。

 吃鸡肉的食谱 母鸡怎么炖 公鸡怎么炒

  三,土鸡要烧。所谓的土鸡大部分是一种散养型的品种鸡,它们经常锻炼而且吃的食物会比较天然,不管是肉质还是营养都相当不错,适合烧着吃。

  做法:清洗干净土鸡肉,大火翻炒到变色,加入适量的调料来去腥以及鲜香浓郁;一些鸡翅可以用酱油腌制来油炸,然后像可乐鸡翅一样的烧制,这是一种非常美味的做法。当然如果 喝鸡汤的话,土鸡也是适合,但不要长时间炖煮,要吃鸡肉的紧致感,煮熟即可。

  四,肉鸡要烤。肉鸡就是一种专门养来吃鸡肉的品种鸡。当然这种的肉多也最适合来烤着吃,与童子鸡不同,吃的不是那种酥脆感而是肉肉的感觉。

 吃鸡肉的食谱 母鸡怎么炖 公鸡怎么炒

  做法:先将肉鸡腌制下,可以用购买的调料涂满鸡全身,适当按摩下来入味;然后放入抹上一些蜂蜜或者麦芽糖,让烤鸡色泽好看,味道鲜甜;烤制的时候,可以调节温度的话,控制在210左右,锡纸包裹烤一定时间,好吃不得了。

  五,小公鸡要蒸。既然是小公鸡,那么肉质相对是比较嫩滑的口感,炒的话容易炒过,炖煮容易老了,比较适合就是蒸着吃。

  做法:鸡焯水去掉杂质,清洗干净之后,隔水用大火蒸,这样的鸡肉是非常滑嫩的,鸡肉的原味能够很好的保留住,大家不妨试试。

  想要吃鸡,了解不同品种鸡的做法是很重要,上面的这五种品种鸡具体怎么样吃,想必大家都有所了解了吧,那就跟着一起来尝试下,每周不重样的试试,相信你会吃的很开心的。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处)

(责任编辑:戴章义)

标签阅读:
吃鸡
  • 我都42岁了,感觉自己胸型不好看,如何让胸部饱满挺拔?

    对于出现以上问题的女性,建议在饮食上多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的。比如:木瓜、鱼、肉以及富含蛋白质的食物,如新鲜牛奶,都有助于丰胸。黄豆、花生、杏仁、桃仁、芝麻等食物都能起到健胸的作用,但是要注意多吃。橘子、葡萄、柚子以及番茄等富含维生素C的食品能防止胸部变形,可多吃点。芹菜、核桃、红 腰豆等含有维生素E的食物。在生活里可以使用如Stwics丝蜜思的丰胸仪仪器防止下垂,做到饮食和按摩双结合改善以上症状。

  • 哺乳期后胸部出现了严重下垂,不是很美观,胸下垂怎么解决??

    一般哺乳期女性已经在饮食上会注意补充营养,此时辅助一些按摩手段如使用stwics恒负压丰胸仪可以更好的改善、预防乳房下垂,对于已经下垂的胸部也有比较明显的改善效果。

  • 我才30岁,感觉最近我胸部下垂比较严重,怎么样才能够改善呢??

    避免乳房下垂的关键在于预防,乳房下垂者更应引起足够重视。1、当乳房发育的时候,应特别注意乳房卫生保健,防止乳房被撞击、挤压。2、注意睡眠姿势,不宜俯卧,提倡仰卧。3、经常做一些符合健康要求的乳房推托按摩,或使用stwics恒负压丰胸仪按摩改善下垂。4、适当做倒立体位,或经常做头低位的锻炼动作。平日可以合理的补充营养,多吃一些含有胶原蛋白的食物。

  • 恒负压丰胸技术安全吗?

    一般是利用智能主机在罩杯内形成负压并进行控制,使得乳房受到均匀、柔和、持续的牵引,促使乳房软组织增生,多余脂肪聚拢,从而使促使乳房增大和挺拔。

  • 恒负压真的能丰胸么?做自体的话有没有必要用啊?

    过度的负压反而会破坏细胞壁和蛋白激酶,使得细胞停止生长从而凋亡。至于提到的自体,手术后用和不用根据个人需求,会有一定程度上的差别。

  • 胸部干瘪没有弹性有点蔫皮现象,要怎么改善调整呢?

    如果在饮食上也无法得到缓解,那么可以尝试一些物理按摩手段来试着缓解,通过stwics等恒负压丰胸仪方式改善,刺激乳房细胞促进血液循环,让胸部呈现饱满,达到丰胸的效果。 如以上均无效果建议还是就医治疗。

  • 26岁营养不良胸部很平自卑怎么办?

    青春期的营养不良导致的发育不良会影响到胸部的变化,成年之后如果存在胸部扁平的情况除了在膳食营养上做补充外,可以适当尝试外界物理按摩手段,使用恒负压Stwics美胸仪进行保养,平时可运动,提高身体素质,改善身体状况。

  • 我的胸部下垂加外扩,还严重缩水,身材都变了,很焦虑,怎么办呢?

    首先可以从减肥开始,少吃多餐,管住嘴迈开腿,每天坚持运动,锻炼到身体各个肢体,想要胸部饱满,可在进行胸部锻炼之后使用stwics恒负压美胸进行增胸,多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有?木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的,保持自己的营养均衡。

Q恒负压真的能丰胸么?做自体的话有没有必要用啊?

林煌主任医师

A

过度的负压反而会破坏细胞壁和蛋白激酶,使得细胞停止生长从而凋亡。至于提到的自体,手术后用和不用根据个人需求,会有一定程度上的差别。...[详细]

Q胸部干瘪没有弹性有点蔫皮现象,要怎么改善调整呢?

林煌主任医师

A

如果在饮食上也无法得到缓解,那么可以尝试一些物理按摩手段来试着缓解,通过stwics等恒负压丰胸仪方式改善,刺激乳房细胞促进血液循环,让胸部呈现饱满,达到丰胸的效果。 如以上均无效果建议还是就医治疗。...[详细]

Q26岁营养不良胸部很平自卑怎么办?

林煌主任医师

A

青春期的营养不良导致的发育不良会影响到胸部的变化,成年之后如果存在胸部扁平的情况除了在膳食营养上做补充外,可以适当尝试外界物理按摩手段,使用恒负压Stwics美胸仪进行保养,平时可运动,提高身体素质,改善身体状况。...[详细]

Q我的胸部下垂加外扩,还严重缩水,身材都变了,很焦虑,怎么办呢?

林煌主任医师

A

首先可以从减肥开始,少吃多餐,管住嘴迈开腿,每天坚持运动,锻炼到身体各个肢体,想要胸部饱满,可在进行胸部锻炼之后使用stwics恒负压美胸进行增胸,多吃碳水化合物的食物,比如米饭,淀粉这些,还有?木瓜、猪脚等有利于脂肪生长的,保持自己的营养均衡。...[详细]

声明:本站图/文均来自于网络收集,仅供病友参考,不作为医疗诊断依据。

闽公网安备 35020302001071号 ICP证书