生活节奏越来越快，工作和学习占用了一天大部分时间，而每天合理的营养供给成了一个让人头疼的问题，怎么样才能用最少时间简单的操作做出可口的饭菜呢？下面小编给大家介绍几样懒人菜谱，营养健康又美味，颜值还不低。
一，文蛤蒸蛋
食材：文蛤，鸡蛋，盐，香葱，生抽。
步骤：
1.文蛤洗净，加入少许水煮开文蛤。煮好后放凉。
2.鸡蛋放三个打匀。再取一只同样大小的碗，将文蛤汤倒入直到和鸡蛋量等同。
3.鸡蛋和文蛤汤混匀，搅拌。
4.将拌好的蛋倒入盘子里，放入文蛤摆放好，撒上葱沫。
5.放入蒸锅，蒸10分钟，蒸好后淋上生抽就可以开吃了。
小贴士：文蛤提前煮开，汤汁鲜甜，用来蒸蛋非常美味。但是汤要放凉在拌鸡蛋，否则就蛋就凝固了。而且提前煮开可以知道文蛤是不是还有沙子。
二，葱香大鱿鱼
食材：大鱿鱼，香葱，生抽，姜片。
步骤：
1.鱿鱼杀好后撕去表面的膜。
2.鱿鱼整只入水焯熟，焯的时候要放点姜片去腥。焯好后冲凉水冷却。
3.冲好的鱿鱼切成圈，葱切沫。
4.切好的鱿鱼摆盘，撒上葱沫，淋上生抽。
5.热锅热油，将热好的油淋在鱿鱼上就好了。
小贴士： 鱿鱼冲凉水后肉质可以Q一点。鱿鱼整只焯水再来切好摆盘这样摆出来好看一些，不会变形。鱿鱼去掉表面的膜口感较好。
三，可乐鸡翅
食材：鸡翅中，可乐，盐，生抽，老抽，姜，鸡精。
步骤：
1.鸡翅中洗净后在表面划几道口子，撒上盐，鸡精，淋入生抽拌匀，腌制一晚上。
2.热油放入姜片爆香，再倒入鸡翅两面煎香。
3.煎至金黄后倒入可乐，老抽卤制。
4.炖至汤汁快变浓时大火收汁。
小贴士：可乐的选择上，可口可乐相对百事可乐较甜，根据个人口味选择可乐。
四，懒人白切鸡
食材：鸡，葱，姜，蒜，白酒，芝麻油，生抽。
步骤：
1.鸡洗净，放入电高压锅中。
2.加入两碗水，一碗白酒，姜片，高压锅按下蒸煮键。
3.高压锅消气后，取出鸡切片。
4.调制蘸料。葱，蒜切沫，倒入生抽，芝麻油调匀就可以了。
五，皮蛋拌豆腐
食材：皮蛋，内酯豆腐（嫩豆腐），葱，香菜，蒜，榨菜，小米辣，芝麻油，白芝麻，生抽，食用油。
步骤：
1.皮蛋切小块，豆腐切小片，葱，香菜，蒜，小米辣，醋，榨菜切沫。
2.豆腐焯水浸凉水备用，皮蛋放在豆腐上摆盘好，炒香芝麻。
3.取一个小碗调汁。葱，蒜，辣椒，香菜，芝麻，生抽，醋，榨菜，芝麻油拌匀。稍微加点凉白开做成汁。
4.锅中热油，淋在酱汁上拌一下后淋在皮蛋豆腐上即可。工作学习再忙碌也不要亏待了自己哦。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）
（责任编辑：戴章义）
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