1、黑米粥

　　材料：黑米80克、大米20克、红枣40克、枸杞子5克、白糖5克。

　　做法：黑米淘洗干净，浸泡5小时；大米洗净，浸泡30分钟；红枣洗净、去核、枸杞子洗净。锅置火上，放入黑米、大米、红枣和适量清水，大火煮沸后转入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分钟，用白糖调味即可。

　　功效：黑米含有的营养成分十分的丰富，含有多种氨基酸以各种维生素，具有益肝补脾，养胃滋肾的功效，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

　　2、红枣粥

　　材料：薏米50克、红枣10枚、糯米100克、红糖适量。

　　做法：将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时，捞出沥干；红枣洗净沥干；把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量（800毫升）清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。

　　功效：红枣能够补气血，具有益肝健脾和胃，温补阳气的功效。而此粥适合那些脾胃虚弱所导致的气血不足、血小板减少、贫血、营养不良等现象的人食用。

　　3、牛奶粥

　　材料：鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

　　做法：先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。

　　功效：可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

　　4、芹菜粥

　　材料：大米250克、芹菜120克。

　　做法：大米加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜，煮粥至熟食用。

　　功效：春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

　　5、杏仁粥

　　材料：杏仁20个、大米适量。

　　做法：准备好去掉皮的杏仁，大米加水适量煮粥，然后待粥快熟时加入杏仁继续煮至熟，然后加少许白糖或食盐。

　　功效：可止咳定喘、祛痰润燥。此药膳还有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。

　　6、百合枸杞粥

       材料：百合、枸杞、猪肉、大米。

　　做法：取百合20~30克、枸杞10克、猪肉片或肉末适量，放入大米粥里煮熟透即可。

　　功效：这款粥适合有阴虚表现的人，如容易心烦、口渴、睡觉爱出汗、舌红苔少等。其中，百合是润肺佳品，常用于治疗肺燥或肺热咳嗽等症，还能清心除烦、宁心安神;枸杞则有补肝肾、益精气、祛风治虚等功效。两者合用，可谓强强联合。

　　7、菊花粥

　　材料：菊花50克、粳米100克、冰糖适量。

　　做法：先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。

　　功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。

　　8、胡萝卜粥

　　材料：胡萝卜一根、粳米100克。

　　做法：将胡萝卜用素油煸炒，与粳米一起煮粥。

　　功效：胡萝卜含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适用于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

　　9、胡桃粥

　　材料：胡桃、红枣、糯米、糖适量。

　　做法：将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎；将红枣去核并用水浸泡后捣碎；将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮；煮好后用糖调味即可。

　　功效：核桃仁中不仅含有钙、铁、磷等元素，还含有锌、锰、铬等人体不可缺乏的矿物质。多种维生素及蛋白质、矿物质，都是有利于容貌健美的营养物质。而核桃仁所富含的植物脂肪中的亚油酸，更被视为滋味润肌肤的美容剂，它可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。

　　10、菠菜粥

　　材料：粳米、菠菜、食盐、葱、生姜、香菜。

　　做法：先将粳米洗净入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。

　　功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。

　　99热心医生温馨提醒，养生粥一方面可以调理肠胃，另一方面又能够去火和增加食欲，而且制作方法简单，养生效果明显。

（责任编辑：陈碧玲）

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