冬季，天寒地冻，气温相对较低，大家应该减少户外活动，多待在室内养精蓄锐。为了帮助朋友们科学养生，特介绍一些冬季养生食谱，有时间的朋友可以按照这些食谱烹饪汤菜，为自己和家人贡献美味与营养兼备的养生美食。
冬季养生食谱一、淮山片羊肉汤
准备材料：500克羊肉，150克淮山片，适量生姜、大葱、胡椒粉、食盐。
烹饪方法：将羊肉用清水洗干净切成块状，放入开水锅里焯一下，去血水。生姜切片，大葱切段备用。将淮山片用清水浸泡一会，和羊肉一起放进锅里面，再放入姜片、葱段，倒入适量的清水，用大火煮沸腾，然后再用慢火炖，一直到羊肉烂熟就可以将汤盛出来食用了。
汤品功效：冬季多喝淮山片羊肉汤，可以有效养护脾胃，还对肺和肾有益处。
冬季养生食谱二、素炒三丝
准备材料：75克干冬菇，2个青椒，1根胡萝卜，适量植物油、黄酒、盐、水淀粉、鲜汤、白糖、麻油等。
烹饪方法：将干冬菇用温水泡发，洗干净，拧干里面的水，切成丝，将清洗干净的青椒和胡萝卜也切成丝。锅内放入植物油烧热，把冬菇丝、青椒丝和胡萝卜丝放入锅内爆炒，淋入黄酒，放糖，接着煸炒，倒入鲜汤、放盐，等汤沸腾后放入味精，用水淀粉勾芡，淋麻油，盛盘出菜。
菜品功效：冬季多吃素炒三丝，可以润燥去干，强肾护肝，对健康养生很有帮助。
冬季养生食谱三、核桃米粥
准备材料：50克核桃仁，60克大米。
烹饪方法：将大米淘干净，把核桃仁洗干净，一同放进锅内，熬至粘稠即可，可以早晚饮用。
汤品功效：多喝核桃米粥，养神养心又健脑，适用于冬季腰膝酸软、失眠健忘的亚健康人群，长期食用，延年益寿，强健身体。
上文介绍了三款冬季养生食谱，制作方法都比较简单，如果朋友们想在冬季里健康养生，不妨尝试一下，让这个寒冷的冬季充满浓浓的暖意。(99健康网( www.99.com.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
（责任编辑：实习熊茶英）
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