常吃冬笋竟有这12个好处

热门文章排行榜 >>2017-11-29 13:30来源:99健康网
导语

冬笋是我们餐桌上经常吃到的一种蔬菜,冬笋的营养价值很高,那么吃冬笋有什么好处?一起来看看吧。

  冬笋是一种很常见的食物,冬笋的功效与作用有很多,接下来就让我们一起看一看吃冬笋的好处,希望能够让大家更加了解这一食物哦。

吃冬笋的好处 冬季吃冬笋有什么好处 吃冬笋好吗

  冬笋是一种很好的食物,那么它的功效与作用有哪些呢?让我们一起看一看吧。

  冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经

  具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。

  主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。

  吃冬笋的好处

  开胃健脾

  冬笋含有一种白色的含氮物质,构成了冬笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。

  宽胸利膈、通肠排便

  冬笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。

  开膈消痰

  冬笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。

  增强机体免疫力

  冬笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

  化痰止咳

  对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

  止血凉血

  含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。

吃冬笋的好处 冬季吃冬笋有什么好处 吃冬笋好吗

  通便

  可以润滑肠道,刺激排便。

  养肝

  富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。

  解毒

  清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

  消食

  有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  解酒

  能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。

  减肥

  含有丰富的食物纤维,容易有饱足感,还会吸附多余脂肪一起排出。

  冬笋的搭配禁忌

  豆腐

  竹笋不能与茭白、栗子、豆腐等同吃。这些蔬菜有的里面含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而有的含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且易导致结石症。

吃冬笋的好处 冬季吃冬笋有什么好处 吃冬笋好吗

  猪小排

  猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。猪小排富含优质蛋白、人体必需的脂肪酸、易吸收的钙质和胶原蛋白等营养物质。但笋不能和猪小排一起吃,同食会影响钙的吸收。

  羊肉

  竹笋中含有多种营养成分,与羊肉同时食用会发生复杂的生物化学反应,导致腹痛,可以用地浆水治疗。

  羊肝

  竹笋与羊肝同食相克。据香港《中国民历》附《食物相克中毒图解》称:“竹笋与羊肝相克。”《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人盲目。

  红糖

  笋不能和红糖一起吃,否则会形成赖氨酸糖基,对人体不利。红糖甘温,竹笋甘寒,食物药性稍有抵触。但所说的相克主要在于二者的生化成分复杂。竹笋蛋白中含有18种氨基酸,其中的赖氨酸在与糖共同加热的过程中,易形成赖氨酸糖基,这种物质对人体不利。

  糖浆

  制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高,若是竹笋与糖浆一起食用,会引起中毒反应。原理与红糖的相似。

  鹧鸪肉

  明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鹧鸪补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说,足见其营养、滋补、保健功效的神奇。虽然鹧鸪肉营养功效高,但竹笋与鹧鸪肉不可同食,同食令人腹胀。

  龟肉

  龟肉含蛋白质、碘、维生素很丰富,含有少量脂肪,尤其是龟背的裙边部分,富含胶质蛋白,有很好的滋阴效果。因龟肉有含蛋白质高、含脂肪低的特点,所以,非常适合老年人滋补之用。但冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。(参考网站:三九养生堂)

(责任编辑:王少华)

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