在这样寒冷的冬季，大家围在一起来一顿火锅，那绝对是非常美的享受吧！但冬季火锅吃虽好，配菜要会选才行，今日小编告诉你五个必点配菜以及三个少点配菜，希望大家吃出健康火锅！
五个必点配菜
绿色蔬菜：不管吃什么食物，都讲究均衡营养，相对肉类，绿色蔬菜是首选，因为这种有叶子的蔬菜含有较多人体需要的元素，它能够帮助你身体提供度过寒冬的能量，比如像叶酸、维生素等。
红薯、土豆：像这种比较属于主食类的食物，相信喜欢吃火锅的朋友们，土豆应该是少不了的吧，如果煮的适当，土豆是非常软糯好吃的。而且从营养角度看待的话，这些食物有大量的淀粉，对人体的肠胃有保护作用，避免受到更多的刺激！
豆腐、豆皮等：以大豆为主要原材料的食物，本身也会含有丰富的钙以及蛋白质物质，它是人体重要的物质，每天都需要摄入足够的量才行！而且其含有的必要元素也不少，非常值得大家在火锅里面加入。
菌类：菌类的统称似乎有点，比如香菇或者木耳是常见的。选择这类的食物比绿色蔬菜也是价值不差的。它们在帮你预防像心脑类的疾病有奇效，而且像胆固醇这类棘手的问题，也能有作用呢？比如，木耳是针对血栓的好东西，平常科学的食用是能够防止血栓的，大家还不赶紧吃起来吗？
海鲜：海鲜也不全是，像鱼、虾、还有贝类的食物，它们是人体主要蛋白质的来源，而且还想烫火锅是真的好吃，有嚼劲而且粘上佐料的话，想想都要留口水，赶紧回去准备一锅走起！
少吃的火锅配菜
第一类：具备高能量、胆固醇、盐的这类食物不行的，因为它们会导致其他不好症状的发现，因此要警惕。比如，像肥牛这种容易让你的肥胖问题加重；猪脑等动物内脏，不科学饮食极易出现心血管的疾病；火锅料，它们都是在制作过程当中加入过量的盐，容易造成盐分摄入过量，影响身体正常工作，久而久之那就出问题了！
第二类：新闻报道出现的问题的食物，最好是吃一些平常能够监督到的安全食物，想冷藏品的食物，一定要谨慎选择。
第三类：色泽艳丽的食物（绿色蔬菜除外），比如像很多人喜欢吃的鸭血以及猪血、海带等食物，它们可能都是有被染色的可能性，正常大家要食用一定要慎重才行，健康才是吃火锅的唯一前提，不要吃完就出现问题。
当然，大家也不需要太过担心，市面上大多数食材都是可以保证的，只要自己学会去分辨以及自己去处理想要吃的火锅配菜食材的话，一顿火锅还是可以自己解决，而且绝对是安全美味的。当然上面这几点，大家该记住是要记住，吃的健康才是享受美食的重要前提，希望大家冬季火锅都能吃的欢乐！(99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）
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