猪肚虽然好吃,但是清洗却不是一件容易的事情。经常看见群里有人问新鲜猪肚怎么洗,洗猪肚的方法之类的问题,今天煲汤网和大家分享下洗猪肚的方法。
一般人都使用盐擦洗猪肚,但效果并不是特别好。正确的做法应该是先用清水冲,然后用盐,醋,淀粉各放少许,抓揉,再用水冲就干净了。 如果觉得不干净,可以重复几次。
小贴士:洗肚时不能用碱,因为碱具有较强的腐蚀性,肚表面的黏液在碱的腐蚀作用下脱落,同时碱也使肚壁的蛋白质受到破坏,减少肚的营养成分。
(责任编辑:小白)
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