腰果在大多数人眼里都是被当做零食来吃的，嘎嘣脆的口感、超高的营养价值让腰果收获了一大波的粉丝儿。今天小编想告诉大家的是：其实腰果也能入菜哦，那么腰果的做法都有哪些呢？那就赶紧接着往下看吧。
一：清新小炒
食材：玉米粒、芹菜梗、腰果、枸杞子。
做法：
1、芹菜梗洗净切成段，枸杞子用清水泡软，玉米粒焯熟。
2、热锅不加油放入腰果，小火煸炒至腰果微微发黄出香味后盛出待用。
3、另起锅加入少许油，放入姜丝、加入芹菜段炒至变色。
4、加入熟玉米粒炒匀后加盐、鸡精调味。
5、倒入炒好的腰果、加入枸杞炒匀即可。
二：蜜瓜腰果鸡丁
食材：鸡胸、哈密瓜、腰果。
做法：
1、鸡胸洗净去掉筋膜切约1.5厘米见方的块，加入适量料酒、淀粉抓匀。
2、将蜜瓜切成同鸡丁一样大小的块。
3、将腰果入油锅小火炸至表面微黄，锅内油热后放入鸡丁翻炒至熟。
4、加入蜜瓜丁翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精调味。
5、放入炸好的腰果快速翻炒均匀出锅。
三：腰果百合炒芹菜
食材：芹菜、腰果、百合。
做法：
1、百合提前浸泡半天，西芹洗净用刨丝器将表皮的棱削掉、斜着切成段。
2、锅子烧开水将芹菜放入焯水1分钟，捞出投凉。
3、锅子烧热倒油，中小火将腰果炒至金黄色。
4、另起锅子烧热倒油，放入葱碎爆香，放入焯过水的芹菜、放入百合、放入炒香的腰果、放入适量的盐。
5、煸炒过后放入调好的水淀粉，煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉出锅即可。
四：腰果虾仁
食材：虾仁、腰果、毛豆、胡萝卜。
做法：
1、将虾仁用椒盐粉、料酒、盐腌15分钟。
2、毛豆煮熟后过凉水沥干水份。
3、腰果热锅冷油中放入用锅铲不断翻动至颜色转黄时即要关火。
4、炸好的腰果放吸油纸上吸吸油。
5、锅内不用放油直接将毛豆跟胡萝卜放入翻炒几下，再放入虾仁、撒些盐、椒盐粉翻炒至虾仁变色后即可关火装盘。
美味的腰果，还能润肤美容、延缓衰老哦!
腰果的营养价值
1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
2、含有丰富的油脂可以润肠通便、润肤美容、延缓衰老。
3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增加。
（责任编辑：高雪茹）
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