推荐三种水煮花生的做法

热门文章排行榜 >>2017-08-01 10:42来源:99健康网
导语

夏季是花生丰收的季节,来点水煮花生是非常享受的!那么水煮花生怎么做呢?水煮花生的做法有哪些?花生又有什么营养呢?一起看下!

  花生,是非常不错的下饭,下酒的配料,而且花生本身的营养也是非常不凡,日常吃些花生是可以的!当然如果是水煮花生就更好了!那么怎样水煮花生呢?想要学习的小伙伴,赶紧收藏本文吧!

怎么做水煮花生 水煮花生的做法 花生有什么营养价值

  怎样水煮花生

  一,麻辣水煮花生

  材料:花生,莴笋,八角,桂皮,小茴香,甘草,盐。

  做法:

  1、干花生浸泡8小时,小锅中加足量的水,加入花生、八角、桂皮、甘草和小茴香。

  2、煮开后约20分钟关火,盖盖原汤浸泡30分钟,捞出沥水,拌上盐腌制约半小时。

  3、花椒油、辣椒油、花椒粉备用,还有生抽、醋和糖没拍。

  4、花生中加入所有调味汁,莴笋切小粒煮熟后过凉水,一起拌入花生中即可。

  二,水煮话梅花生

  材料:花生米,话梅(话梅量稍稍多一些),桂皮一片,八角一个。

  做法:

怎么做水煮花生 水煮花生的做法 花生有什么营养价值

  1、 话梅用清水洗一下,沥水。

  2、 花生米也洗一下。

  3、 喜好的花生米、话梅连桂皮八角一块儿放入高压锅中。

  4、 加入清水(半锅还要多一些)。

  5、 高压锅大火烧,放气后继续大火烧30分钟,转小火继续烧25分钟左右,关火,焖上一刻钟左右即可。

  三,水煮花生

  材料:新鲜生花生500克,冰糖,八角,生甘草,干辣椒,葱结,白胡椒籽。

  做法:

  1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮。

  2、中火烧开,小火慢煮。

  3、20分钟后加入盐再煮10分钟。

  4、最后用大火收汁,熟花生在锅中焖一会儿。

  5、盛起装盘,当零食下啤酒都行。

怎么做水煮花生 水煮花生的做法 花生有什么营养价值

  花生的营养价值

  1、花生含有维生素E,维生素K和一定量的锌。

  2、花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸,其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。

  3、花生中含有大约50%的脂质,25%的蛋白质,25%的维生素B1,维生素B2及维生素E等多种维生素。

  4、花生中含有多种蛋白质,氨基酸的组成也十分多样,人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外,其他氨基酸含量都很丰富。

  5、花生每100克含水分7.3克,蛋白质24.6克,脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纤维2.1克,灰分2克,钙36毫克,磷383毫克,铁2毫克。另外,花生仁中含有胡萝卜素0.04毫克,硫胺素1.07毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸9.5毫克。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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