炒苋菜怎么做 推荐三种家常做法

热门文章排行榜 >>2018-05-21 10:05来源:99健康网
导语

苋菜是一种很好吃的蔬菜,平常适合炒着来吃,那么常见炒苋菜的做法有哪些呢?小编整理三种炒苋菜的家常做法,喜欢吃的话不妨自己动手做看看。

  炒苋菜怎么做好吃呢?苋菜是一种营养功效不凡的蔬菜,单纯炒着吃就很美味了!那么炒苋菜应该怎么做呢?常见炒苋菜的做法有哪几种?下面跟着小编一起来了解下。

炒苋菜怎么做 苋菜的好吃做法 苋菜有什么功效

  炒苋菜的做法

  一,清炒苋菜

  材料:苋菜400克,食用油适量,盐适量。

  做法:

  1、先将苋菜洗净切断备用。

  2、锅内放入适量的食油开中火。

  3、锅热倒入苋菜翻炒,放入适量的盐。

  4、菜熟加入适量的味精拌匀即可。

  二,蒜蓉炒苋菜

  材料:苋菜500克,蒜瓣适量,油适量,细盐适量。

  做法:

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  1、将苋菜根、老茎、老叶去掉,洗净,沥干水分,切段;蒜瓣用刀拍松。

  2、锅中放油,油稍热放入蒜瓣,煸炒出香味,放入苋菜,大火快炒5分钟,放入2克盐,在放上准备好的蒜尼关火在翻炒一下就可以出锅了。

  三,吻仔鱼炒苋菜

  材料:吻仔鱼50公克,苋菜300公克,蒜末15公克,姜末5公克,热高汤150㏄,太白粉水适量,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒1/2大匙,白胡椒粉少许,香油少许。

  做法:

  1、吻仔鱼洗净沥干;苋菜洗净切段放入沸水中汆烫1分钟,捞出备用。

  2、热锅,倒入2大匙油,放入姜末、蒜末爆香,再放入吻仔鱼炒香。

  3、加入苋菜拌炒均匀,加入热高汤、所有调味料拌匀,以太白粉水勾芡,再淋上香油即可。

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  苋菜的功效作用

  清热解毒:苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等,均有一定的辅助治疗作用。

  增强体质:可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有“长寿菜”之称。

  促进儿童的生长发育:菜中铁的含量是菠菜的1倍,钙的含量则是3倍,苋菜能促进小儿的生长发育,对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

  防止肌肉痉挛:能维持正常的心肌活动,促进凝血,增加血红蛋白,并提高携氧能力,促进造血等功能。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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