早餐喝粥 好处多

　　每日早起，空腹胃虚，食粥一大碗，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不会导致肥胖。

　　粥非常适合做早餐，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。

　　没空熬粥怎么办?

　　对于白领女性们，早上时间紧可能赶不及。但是，在这里，介绍一款市面上的电控压力锅，让你即使繁忙也能够喝上美味的早餐粥。

　　使用这款电控压力锅，可免除看火煮粥的麻烦，而且还有倒计时功能，省时省电，非常实用。晚上临睡前，将煮粥所需的众多材料各取小许，清洗后加水放入电控压力锅中，调至倒计时至次日凌晨定时开始自动高压煮约30分钟后停止，之后能自动保温，至早晨粥品温度仍能保持在80℃左右，正好进食。还可以在夜间煮粥同时加入整个生鸡蛋(连壳)同煮，早上进食时再拌以牛奶，味道、营养更佳，除粥外可配以各类点心、面食等，非常适合紧张的生活节奏。

　　简单美味早餐粥

　　一.薏仁山药粥

　　做法：先把生薏苡仁60克煮至烂熟，而后将生山药60克捣碎、柿霜30克切成小块，同煮成糊粥。

　　功效：补肺、健脾、养胃，适用于阴虚内热、劳嗽干咳、大便泻泄，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。

　　二.粳米甘蔗粥

　　做法：用新鲜甘蔗，榨取汁约100-150毫升，兑水适量，同粳米煮粥。

　　功效：清热生津、养阴润燥，适用于热病恢复期津液不足所致的心烦口渴，肺燥咳嗽，大便燥结。

　　三.粳米玉竹粥

　　做法：先将新鲜肥玉竹50克洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹20克煎汤去渣，加入粳米，再加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮沸即可。

　　功效：滋阴润肺、生津止渴，适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰或无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退，并可用于各种类型心脏病患者心功能不全时的辅助食疗方法。

　　四.冰糖沙参粥

　　做法：先取沙参15-30克，煎取药汁，去渣，加入粳米煮粥，粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30~60克，洗净后切片，煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。

　　功效：养胃、润肺、祛痰、止咳，适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干，或热病后津伤口渴。

　　五.黄精粥

　　做法：选用洗净的黄精10-30克，煎取浓汁时去渣或用新鲜黄精30-60克，洗净后切成片，煎取浓汁，去渣后同粳米煮粥，粥成时加入白糖适量即可。

　　功效：补脾胃，润心肺。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、饮食减少、肺虚燥咳或干咳无痰、肺痨咯血。

　　六.生地粥

　　做法：将生地黄25克(鲜品)细切，用适量清水在火上熬沸约半小时后，滤出汁，再复熬一次;合并药液浓缩至约100毫升，备用;将75克粳米淘洗，煮成白粥，趁热时掺入生地汁搅匀，食时可加白糖少许调味。

　　功效：有滋阴益胃，凉血生津之功，可用于阴虚潮热、盗汗、久咳、咯血、食少、消瘦、热症心烦、口渴以及睡起目赤、良久难消等症。

　　七.莲米粥

　　做法：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用。

　　功效：有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

　　八.芝麻粥

　　做法：捣碎芝麻与大米同煮。

　　功效：可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

　　九.红枣糯米粥

　　做法：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖。

　　功效：有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效。适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

　　小编提示：最好是先喝粥再吃其他东西，避免蛋白质在空腹情况下直接转化为热量而不被吸收。

（责任编辑：实习廖颖萍）

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