秋季如何进补 这三款有疗效

热门文章排行榜 >>2017-09-25 10:37来源:99健康网
导语

在秋季,进补是一件重要的事情,那么秋季如何进补呢?哪些食谱对进补有大疗效的呢?秋季在饮食方面又有哪些禁忌?不妨一起看下!

  秋季进补关键还在看怎么吃!那么秋季进补应该选择哪几种食谱呢?想要在秋季正确的补身子,你知道饮食应该注意什么吗?对于想在秋季好好进补的朋友们,本文是值得一看的!

秋季怎么进补 秋季进补吃什么 秋季如何饮食

  秋季进补食谱

  一,白萝卜炖羊肉

  原料:白萝卜500 克、羊肉250 克、酱油30 克、白糖50 克、葱15克、姜15克、大茴香2个、植物油50克、料酒、盐、味精备适量。

  做法:

  1、将羊肉洗净切成5厘米见方的块,用热水焯一下捞出沥水备用。

  2、将萝卜切成5厘米见方的块,用热水焯一下汤水备用。

  3、铁锅内放50 克油至七成时放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒上色,然后放酱油50 克、葱段、姜片、大科。盖锅盖炖5 分钟后放入温水大火炖开后,放料酒、改为文火炖至肉六成熟时将萝卜倒锅内并放盐调味,将肉和萝卜炖烂熟时放味精出锅装碗即可食用。

  二,蒜爆黄鳝

  食材:黄鳝、青椒、蒜头、生姜、葱、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精。

  做法:

  1、准备食材,黄鳝菜场里宰杀好,用开水冲泡,洗去表面滑滑的黏液。

  2、再拍一个大蒜头,剥皮洗干净。

  3、青椒半个切块,生姜切片。葱也洗干净待用。

  4、高火起油锅,放入蒜头生姜,葱白爆香。爆到蒜头2面金黄,满屋飘香。

  5、黄鳝放进锅,翻炒,炒到肉色发白。

  6、依次加进白糖,料酒,生抽和老抽。再翻炒让黄鳝上色。再加水盖过黄鳝,改上盖子大火煮。

  7、大火煮滚后,改小火继续焖烧,3分钟后加入青椒,开盖中火烧干汤汁。

  8、准备一个空碗,叶子做点缀。黄鳝收好汤汁,加鸡精拌匀,出锅装盘。

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  三,酸菜鱼片汤

  原料:净黑鱼肉200g,泡菜100g,泡辣椒20g,植物油50ml,清汤400ml,精盐、味精、料酒、葱姜丝各适量。

  做法:将黑鱼切薄片入碗中,加精盐、味精、料酒略腌;泡菜清洗后放入清水中浸泡20分钟后切成长方片;泡辣椒去蒂和籽后备用。炒锅置旺火上,加入植物油烧至四成热,将泡辣椒、葱姜丝、泡菜略炒,加入清汤、精盐、味精、料酒、鱼片,烧沸后撇去汤面浮沫即可。

  功效:具有健脾、开胃、助消化作用。适宜于脾虚胃弱、食欲不振、口淡无味者食用。

  秋季如何饮食

  1、少吃辛辣生冷的食物

  秋季由于天气过于干燥,容易上火,要尽量少吃一些刺激性表较强、辛辣的食物,如辣椒等一些食物。可以吃一些芹菜之类含水量大的蔬菜,或者多吃一些含水量比较大的水果。由于天气比较干燥,所以要多补水。

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  2、少吃油腻、煎炸的食物

  油腻煎炸的食物不易消化,积聚在胃中,加重体内积滞的热气,不利于润燥,许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重,就是因为这个原因。

  3、少吃涮火锅、狗肉

  大多数人喜欢在秋天涮火锅,似乎辣辣的味道才够痛快,但却很容易使体内内火聚积,出现便秘、脸上长痘等症状。秋天吃火锅,应多搭配青菜、菇类一同涮食,不要过多地涮肉类。秋天也不宜多吃狗肉,狗肉热量大,容易上火。

  4、不宜盲目吃蟹

  秋季正是蟹肥时,这个季节的螃蟹个大、体肥、味美,而且进入秋季,螃蟹会爬到岸上极易捕捉。因此,秋季成为了吃蟹的最好时机。蟹虽好吃,但却有许多讲究。蟹要洗净,蟹体内有大量细菌和污泥,如果不处理干净,这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内,使美味蟹变成杀手蟹,对健康产生极为不利的影响。(参考玩网站:天天营养网)

(责任编辑:戴章义)

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