入秋记得吃六宝 整个秋冬生病少

热门文章排行榜 >>2017-10-21 08:20来源:99健康网
导语

秋冬季节天所寒冷,很多人会出现这样那样的毛病,所以在入秋之时就要注意进补,以下六种食物是您的佳选。

  秋意渐浓,天气转凉。初秋不注重养生保养,当心被感冒折磨一个冬天。专家也表示,秋天是养脾的好时机,常吃这六宝,可健脾补虚乏,增强抵抗力,整个秋冬都少生病,效果比燕窝还要好。还不赶快试试。

秋冬进补吃什么好 入秋吃什么食物好 秋季养生吃什么

  入秋多吃这六宝 整个秋冬少生病

  一、莲藕

  秋天,正是莲藕大量成熟上市的季节,南方产的红花藕,表面粗糙偏肉粉色,口感糯而不脆,最宜用来煲汤食用。

  补维C抗衰老:莲藕富含维生素C、氧化酶和多酚类物质,可增强人体免疫力,延缓器官衰老。秋冬季节喝藕汤,可驱寒暖胃,减少疾病入侵,体虚的人食用还可改善体质预防感冒。

  降血压护心脏:莲藕中含有大量单宁酸,能够有效保护心血管,有效调节血压和心率,预防高血压、高血脂和心脑血管疾病。莲藕也含有铁、钙等微量元素,有利于生血益神。

  莲藕排骨汤

  材料:红花藕、排骨、生姜、大葱、盐、胡椒粉、植物油、料酒等

  做法:

  1.将莲藕清洗干净,切小块备用。排骨切成小块,撒上盐和胡椒粉腌制约10分钟,然后下锅小火煸炒,炒至排骨肉微焦油脂析出,倒入少量料酒去腥提味。

  2.然后再倒入热水,加鲜藕块、姜片、葱段入锅,和排骨一起闷煮约一小时。经过煸炒后的排骨,油脂更加丰富,熬出的汤汁更加浓郁。

  3.等熬至骨酥肉烂,莲藕呈粉糯拉丝状,调入适量的盐再煮片刻,便可关火起锅。一碗香气扑鼻的排骨藕汤,让人没菜都能吃下几大碗饭。

  二、芋头

  芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋补素食一宝。芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,有助于提高身体抵抗力。

  调中益脾:芋头软糯好吃,营养也是很丰富,可以益脾胃,调中气,非常适合在秋天的时候进食。

  保护牙齿:芋头含有丰富的氟,常吃芋头对于牙齿有很好的保护作用,能够洁齿防龋。

  芋头最简单的吃法就是洗干净,整个蒸吃,当然在煮的时候可以在水里加入几滴白醋和盐。煮熟后可以可配上酱油吃也可以直接剥了皮就开吃,美味香甜。

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  三、白萝卜

  俗语说:“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。萝卜是秋冬季节少不了的蔬菜之一。和鱼类、肉类入汤慢炖,既鲜美又营养。

  润肺定喘治咳嗽秋季气压升高、空气湿度降低,皮肤和咽喉都容易感到干燥不适,因而多食水分饱满的白萝卜、冬瓜等白色瓜果,有利于缓解秋燥。萝卜性寒凉,能清热润肺、生津解渴。

  消炎抑菌清肠道:萝卜自古以来就是可入药的保健食品,有“小人参”之称,李时珍还极力主张每餐必食萝卜。身体或皮肤有炎症时,饮萝卜汁、喝萝卜汤,能解毒抗炎,缓解热症。

  萝卜羊肉汤

  萝卜既能解羊肉的膻味和油腻,还能平肝火温补脾胃,它们搭配在一起,能能寒热平衡互补。

  材料:白萝卜、羊肉、葱、姜、大蒜、八角、香叶、花椒、红辣椒等

  做法:

  1.将白萝卜洗净去皮,切成小块备用。羊肉去血水入锅大火焯水,可加入几块姜片去羊肉膻味,煮的过程中,撇去羊肉煮出的浮沫。

  2.将焯水后的羊肉取出,锅中放入葱姜蒜、八角、香叶等调味炒香,然后加入羊肉煸炒入味。

  3.最后,将炒好的羊肉放入砂锅,加水中火慢熬约40分钟,再加入萝卜块一起煮熟,最后放适量盐、鸡精调味后,便可起锅享用。

  四、毛豆

  入秋后人很容易疲累,毛豆富含钾,吃毛豆有助于缓解因出汗导致钾元素流失过多的疲乏感。

  调理脾胃:毛豆健脾宽中,具有润燥消水、清热解毒的功效,秋天不要错过这样的好物哦。

  改善更年期症状:毛豆中含有大豆异黄酮,能使人体细胞延缓衰老,有效改善女性更年期的各种症状,肤色红润气色好。

  盐水毛豆

  材料:毛豆、葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒、盐、料酒

  做法:

  1.毛豆反复搓洗,冲净,沥干,逐个剪去豆荚的角。

  2.葱切段,姜切片,准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒。

  3.坐锅烧水,加入3中调料,大火煮开后添加进剪好的毛豆,再大火煮开。

  4.加盐和料酒,转中火继续煮5分钟关火。煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用

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  五、山药

  山药益肾气、健脾胃,是名副其实的食中之药,也是煲汤必备的一宝。山药因淀粉含量高,口感好易消化,通常被用来蒸煮食用。

  补中益气暖手脚:山药,尤其是营养价值较高的铁棍山药,富含十余种氨基酸和微量元素。体质虚寒的女性,到秋冬季节容易手脚发凉,多喝山药乌鸡汤,能补气养血、调理身体。

  养胃降糖润皮毛:山药与其他杂粮茎块类食物相比,淀粉颗粒小且粗纤维含量少,更易于消化吸收,还能促进消化道粘膜细胞增殖。山药还可降低人体对食物中脂肪和胆固醇的吸收率,有一定的降糖功效,糖尿病人也可放心吃。

  山药南瓜汤

  南瓜能调节肠胃、降糖减脂,提高机体免疫力。

  材料:南瓜、铁棍山药

  做法:

  将南瓜、山药去皮洗净、切成小块,入锅加清水,水量没过食材即可,中火炖煮30分钟,煮至南瓜软烂略融、山药粉糯即可关火。

  因南瓜味甜,如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可适量加入红糖、红枣调味。这道暖汤,早餐时食用,可暖胃补精力,对老人孩子都有益处。

  六、红薯

  有研究显示,红薯中含有抑制胆固醇的成分,对胆固醇的预防作用明显高于其他食物,胆固醇高的人,多吃点红薯有益身体健康。

  补中暖脾胃:《本草纲目》记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,能使人“长寿少疾”,尤其适合在需要补虚的秋天。

  预防癌症:番薯含有一种独特的生物类黄酮成分,能有效杀伤身体内的癌细胞,抑制癌细胞比例高达90%以上。其中紧贴番薯皮的果肉抗癌防癌效果更好,将番薯洗干净,蒸熟后连皮一起吃,防癌效果更好。

  红薯和芋头一样也可以直接蒸熟了当主食吃哦。(参考网站:中华养生网)

(责任编辑:何晓霞)

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秋季
莲藕
山药
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