三鲜冬瓜汤的制作材料：

　　主料：海带(鲜)100克,冬瓜500克

　　辅料：海虹30克

　　调料：料酒5克,盐3克,味精1克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）15克

　　三鲜冬瓜汤的特色：汤汁乳白，口味清香。

　　教您三鲜冬瓜汤怎么做，如何做三鲜冬瓜汤才好吃

　　1. 淡菜用温水泡软，洗净，去杂质放锅内；

　　2. 加少许水、料酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；

　　3. 海带切成菱形块；

　　4. 冬瓜去皮籽，切成块；

　　5. 锅内放熟猪油，烧至五成热时，放入冬瓜、海带略炒一下；

　　6. 加入开水，用中火煮30分钟；

　　7. 再放入淡菜及原汤，烧沸后用味精、食盐调味即可。

　　三鲜冬瓜汤的制作要诀：

　　可用冬菇和冬笋代替淡菜和海带。

　　小帖士-健康提示：本有含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等。

　　素炒三鲜的制作材料：

　　主料：冬笋250克,芥菜100克,香菇（鲜）50克

　　调料：香油5克,盐2克,味精1克,植物油15克

　　素炒三鲜的特色：清淡素雅。

　　教您素炒三鲜怎么做，如何做素炒三鲜才好吃

　　1. 冬笋切成丝，经开水烫一下，控干水分；

　　2. 香菇和雪里蕻切丝；

　　3. 锅内放油烧热，放入冬笋、香菇炒出香味后；

　　4. 放入雪里蕻再炒至熟，最后以盐和味精调味；

　　5. 淋上香油即可。

　　小帖士-健康提示：

　　1.内含蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B12，尼克酸等成分，有健胃开脾，增强食欲的功效。

　　2.蔬菜:每天应进食品名多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一种是时令新鲜蔬菜，能生食的最好避免加热烹调以避免对维生素的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量推荐保持在400克以上。

　　3.雪里蕻:含丰富的维生素C、B2、PP、B1以及胡萝卜素，少量的钙、铁、磷等矿物质，化痰利气，解毒消痛。

　　益母当归煲鸡蛋的制作材料：

　　主料：益母草60克,当归15克,鸡蛋150克

　　教您益母当归煲鸡蛋怎么做，如何做益母当归煲鸡蛋才好吃

　　将鲜益母草去杂，与当归一起放入水中洗净，用清水三碗煎至一碗，用纱布滤清；鸡蛋煮熟去壳，用牙签扎数个小孔，加入药汁煮半小时，吃蛋，饮汤。

　　　小帖士-健康提示：调经养血，适用于婚后久不怀孕，饮用此汤，有利于卵子的排出，提高受孕的机会。

　　小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　青菜虾仁汤面的制作材料：

　　主料：面条(标准粉)500克,虾仁200克,油菜心350克

　　调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,鸡蛋1克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克

　　青菜虾仁汤面的特色：此面色泽美观，汤清味美。

　　教您青菜虾仁汤面怎么做，如何做青菜虾仁汤面才好吃

　　1.将鸡汤煮沸，加入少许精盐、味精，备用；将葱洗净，切成末备用。

　　2.将虾仁洗净，沥干水，放在碗内，加入精盐、淀粉和蛋清拌匀，备用。

　　3.将炒锅内倒入适量花生油，烧至七成热时，放入虾仁炒散，加入葱末、姜末、料酒和味精，炒熟即可。

　　4.另取一炒锅倒入花生油，烧至八成热时，放入洗净的油菜心用旺火烧至色变深，放入精盐、味精炒匀，即可出锅。

　　5.将面条放入沸水锅中，煮至浮起时，加入少许冷水，待水沸时，将面条捞入碗内，放上炒虾仁和青菜心，加入煮沸的鸡汤，即可食用。

　　青菜虾仁汤面的制作要诀：主料中的虾仁若选用鲜虾仁，汤面的味道会更加鲜美。

　　小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

（责任编辑：夜貍）

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