夏天凉拌菜 凉拌苦菊的做法大全

热门文章排行榜 >>2013-05-20 15:19来源:99健康网
导语

夏季吃凉拌菜消暑又可口。今天小编教你一道夏季凉拌菜——凉拌苦菊的做法。

凉拌苦菊的做法 苦菊的营养价值 夏天凉拌菜菜谱

  主料: 苦菊1把

  辅料: 姜末适量 蒜末适量 精盐适量 鸡精适量 香油适量 白糖适量 老醋适量 辣椒油适量

  拌苦菊的做法步骤:

  1. 将苦菊洗净,过开水轻焯,控干水,晾凉

  2. 加入姜末、蒜末,精盐、鸡精、香油、白糖、老醋、辣椒油,搅拌均匀,装盘即可

  小贴士

  苦菊性寒,脾胃虚寒者忌食。苦菊不可与蜂蜜共食。

  苦菊的营养价值:

  苦菊是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜、狗牙生菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

  苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。 口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。

  苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

(责任编辑:廖露)

标签阅读:
夏天
苦菊
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