夏季食谱 凉拌苦瓜片的做法大全

热门文章排行榜 >>2013-07-04 15:58来源:99健康网
导语

夏天是瓜果蔬菜的旺季,用这些蔬菜做一些清淡可口的凉拌菜,清凉爽口。今天小编教你凉拌苦瓜片的做法。

凉拌苦瓜片的做法 凉拌苦瓜的做法 凉拌苦瓜怎么做好吃

   凉拌苦瓜片

  主料:鲜嫩苦瓜500克。

  调料:精盐、白糖各15克,香醋10克,腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。

  制作:

  1、将苦瓜切去蒂、尾,剖开,挖去籽和瓤,洗干净,切成薄片,放入碗中将苦瓜和食盐拌和,腌渍约近两个小时,去掉苦味。

  2、用冷开水洗去盐味,再放入上述调料拌匀,30分钟后,即可食用。

  功能:清热消暑,明目解毒,开胃止渴,具有酸、甜、麻、辣、咸五味,风味独特。

(责任编辑:廖露)

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