材料：米饭适量，青瓜适量，火腿肠适量，土鸡蛋适量。
做法：
1.青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
2.鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
3.锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
4.用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
5.往里加火腿丁跟青瓜丁。
6.翻炒均匀。
7.再往里加点盐、黑胡椒粉。
8.再往里加小葱末，再翻炒均匀即可关火。
食材：芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。
做法：
1.将鸡蛋打入碗中。
2.倒入几滴白醋。
3.搅拌成蛋液。
4.热锅，倒入适量的橄榄油。
5.倒入蛋液，快炒，捞起，关火。
6.将番茄和葱洗净，切粒。
7.原锅倒入适量的橄榄油。
8.放入米饭。
9.放入番茄，炒匀。
10.将炒好的鸡蛋回锅炒匀。
11.倒入适量的生抽，炒匀，关火。
12.放入葱粒，趁热炒匀，即可。
材料：香肠两条，包心菜6叶，鸡蛋2个，沙拉油3大匙，葱1根，白饭3碗，调味料和香菜少许，盐和胡椒及味精少许。
做法：
1.香肠切成小块，包心菜也切成小块。
2.烧热油锅，放油3大匙，将打匀之蛋汁淋下，快速铲转，约7分熟左右即可。
3.把饭、香肠、葱花放入锅中，用锅铲背一边搅开饭团一边翻炒，再入调味料。
4.最后把包心菜下锅，轻轻翻炒，待炒软即可。
材料：鸡蛋2个，隔夜剩米饭适量，葱花少许，盐适量。
做法：
1.鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用。
2.锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出。
3.锅内留底油，又热后放入葱花爆香。
4.加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐。
5.将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎。
6.鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了。
- 上一篇：四川特色小吃龙抄手的做法
- 下一篇：在家怎么做炒饭？推荐5种炒饭的家常做法
