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澳门特色小吃葡式蛋挞的做法

2016-04-19 11:13来源:99健康网

导语
相信任何人都抵制不住葡式蛋挞的诱惑,葡式蛋挞是澳门特色小吃之一,如果你去不了澳门,不妨自己在家里做哦。下面我们来看看澳门特色小吃葡式蛋挞的做法。

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  澳门小吃葡式蛋挞的做法

  食材:蛋黄4个,低筋粉15g,千层派皮一份,淡奶油220g,牛奶160g,细砂糖60g,炼乳20g。

  做法

  1.派皮擀成0.3~0.5cm厚度的饼皮,然后卷成卷,切1CM厚的小卷为一只蛋挞的派皮用量。

  2.切好的小卷沾一些高筋粉,沾粉的一面朝上放入蛋挞模,用大拇指将派皮推匀,覆盖整个模具,推好的派皮静置30分钟。

  3.准备一口小锅,倒入淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖,煮至砂糖融化,冷却至室温后加入蛋黄和低筋粉,搅匀,过筛后即成蛋挞水。

  4.烤箱220度预热,蛋挞水倒入模具,约7分满,蛋挞送入烤箱中层,上下火220度烤约20分钟,至表面出现焦点即成。

  澳门小吃葡式蛋挞的简介

  葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(Andrew Stow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为澳门著名小吃,最为代表的是Milktar‘s蛋挞。

  以上就是关于澳门特色小吃葡式蛋挞的家庭做法介绍,你学会了吗?

(责任编辑:姚佳佳)

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Q恒负压真的能丰胸么?做自体的话有没有必要用啊?

林煌主任医师

A

过度的负压反而会破坏细胞壁和蛋白激酶,使得细胞停止生长从而凋亡。至于提到的自体,手术后用和不用根据个人需求,会有一定程度上的差别。...[详细]

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林煌主任医师

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林煌主任医师

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Q我的胸部下垂加外扩,还严重缩水,身材都变了,很焦虑,怎么办呢?

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