儿童的每日饮食指南_母婴食谱_饮食

　　合理的营养和良好的饮食习惯，是宝宝健康成长的基本要素。对于，1岁以后的宝宝来说，吃，既要丰富多彩，又要合理搭配。营养专家们提出，要给宝宝餐桌上建一个“金字塔”：

　　（1）最底层应是主食：五谷杂粮和豆类；

　　（2）倒数第二层是蔬菜、水果，其中深色蔬菜应占1/2以上；

　　（3）倒数第三层是奶及奶制品；

　　（4）倒数第四层是鱼、肉、蛋；

　　（5）塔尖即少许油、盐、糖。

　　然而，一天三餐两点，一年就是1825顿饭，每日都要给宝宝的餐桌上建“金字塔”，可能也太难父母们了。许多父母都为孩子“不好好吃饭”而苦恼。其实，儿要宽心养。首先，要排除疾病情况。因为许多疾病，包括一些营养性的疾病，都会影响宝宝的饮食状况。这时，治疗疾病或缺什么营养素就补什么，乃是上策。此外，你要时时地帮助孩子养成良好的饮食习惯。

　　1、提供背景音乐

　　优美轻快的音乐，可以调节宝宝的情绪，打开食欲的大门，最好用定一首乐曲，以便形成条件反射。播放时音量应比说话声轻一些为宜。

　　2、少盛勤添

　　每次给宝宝盛饭菜时，可少盛一些，使他轻而易举的吃完后能得到你的赞赏，获得一种必胜感，他可能会举起小碗：“还要”。

　　3、吃“自助餐”

　　1岁以后的宝宝已有自己选择食物的倾向，所选食物他往往包含自己的生理需要，而每日或每餐的食欲和大人一样也会有所活动，因此要给孩子适当的“自由”。这种顺其自然的“自助餐”方法，可在一段时间里使饮食中的种种营养素自动达到平衡。父母的责任是决定购买哪些食品和餐桌上的放哪些食品，使其丰富多样，而吃什么则由宝宝自己决定。宽松的环境，反而能增进宝宝食欲和进食的乐趣。

　　4、不要强迫进食

　　在任何情况下，强迫进食总是无益的。不要强迫宝宝吃不喜欢的食物，也不要每餐都要他吃下你认为“应该吃的量”，这样只会引起宝宝烦躁的情绪，强塞硬灌，吃“气”饭，只会降低孩子的食欲，并使消化液分泌送减少，即使吃下去，也不易消化吸收。父母应是循循善诱者，而不是充当“食物警察”。

　　5、烹调得当

　　色香味形，细软碎烂，有助于激发宝宝的食欲，也易于1-2岁的宝宝消化吸收。倒不如变着法儿将包子、馒头做成他喜欢的各种小动物，不爱吃煮鸡蛋，就做成蛋羹；不爱吃青菜就做成菜馅等等。

　　6、功夫在“吃”外

　　俗话说：“啃它一头猪，不如一觉呼”。充足的睡眠不仅能提进体内生长因素的释放，促进食物的消化吸收，还能保持旺盛的食欲。适宜的运动同样是增进食欲的催化剂。让宝宝进食恰当的食物固然重要，更重要的是让他们喜爱食物，能够享受餐桌上的乐趣，并在进食过程中向他们传递饮食文化知识。培养自理能力和良好的行为习惯，这将使宝宝受益终生。

　　儿童膳食宜4少1多

　　◆少糖多吃糖易患龋齿，还易使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭闹。

　　◆少盐由于儿童的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸会增加肾脏的负担，还会为将来发生高血压埋下祸根。

　　◆少酱油酱油经发酵制成，含有多种微生物，而儿童胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，多种微生物作为变应原，容易引发儿童变态反应性疾病，如肠炎、腹泻等。

　　◆少味精味精添加过多，会影响儿童食欲，导致消化道功能紊乱，影响营养的摄取。

　　◆多吃醋醋含有多种营养素，具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能，有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能。

（责任编辑：陈健）

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