营养食谱 推荐三款山药鸽子汤的做法

热门文章排行榜 >>2017-09-12 10:16来源:99健康网
导语

山药和鸽子都是非常不错的进补的食材,如果鸽子和山药做成汤,那功效是不是更加显著呢?下面跟小编一起来了解下吧!

  山药鸽子汤要怎么做才能功效更加显著呢?大家知道不管是山药还是鸽子,都是非常不错的食材。所以山药鸽子汤的功效也是不差的。那么山药鸽子汤的做法有哪些呢?不妨跟小编一起来看下吧!

山药鸽子汤的做法 山药鸽子汤功效 山药鸽子汤功效怎么做

  山药鸽子汤做法

  山药鸽子汤做法一

  原材料:肌肉250克、山药100克、青豆50克、植物油7克、食盐5克、酱油10克、糖5克、料酒5克、葱花5克、姜末5克、胡椒粉0.5克、麻油1.5克。

  制作方法:

  1、将鸽子肉宰成小块并洗净。将山药煮熟,刨去外皮后切成小块。

  2、锅上火,舀入猪油,将葱花、姜末炸出香味,下入鸽子肉略煸炒,加清汤烧沸。

  3、加入各种凋味料(除麻油)再烧沸,撇去上面浮沫。

  4、再下入山药片,烧约5分钟后,淋入麻油装盘即成。

  山药鸽子汤做法二

  原材料:胡萝卜1根、鸽子脚1只、盐5克、山药250克。

  制作方法:

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  1、山药削皮,洗净后切块。胡萝卜削皮,冲净切块。

  2、鸽子脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。

  3、鸽子肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过原材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

  4、加入山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟,加盐调味就可。

  山药鸽子汤做法三

  原材料:山药、鸽子,生姜、红枣、枸杞、食盐、白糖。

  制作方法:

  1、首先要做准备工作,把鸽子剁开。锅里的水烧开以后,把鸽子块放入,稍微焯一下。

  2、现在找一个瓦罐,注入开水。把鸽子块、姜片、红枣以及枸杞同时放进去。

  3、如果有条件,最好再放入一些党参。(党参具有补中益气的功能,饭量小、大便稀或者面黄浮肿的人更应该多补一些党参。)

  4、使用大火烧煮。等水开了之后,把火关小,继续炖。

  5、大约炖一个半小时以后,再把山药倒入瓦罐。继续用小火炖煮半个小时。

  6、在临出锅之前,加入适量的食盐和白糖。

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  山药鸽子汤的功效

  鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。

  鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

  山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。(参考网站:天天营养网)

(责任编辑:戴章义)

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