女性吃山药能减肥 推荐三款美味食谱

热门文章排行榜 >>2017-11-20 11:03来源:99健康网
导语

山药是我们餐桌上常吃的食材之一,山药的吃法有很多,可以炒着吃还可以用来煲汤,以下就是小编推荐的三款美味山药食谱。

  大家对大家并不陌生,最常见的是炒着吃和用来煲汤,山药的营养价值很高,女人吃山药的好处有很多,那么山药怎么做好吃呢?

女人吃山药能减肥吗 山药的做法 女人吃山药的好处

  山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药,是《中华本草》收载的草药。我们都应该知道,山药是一种味平健脾开胃的食材,同时也是药食同源的代表物。其实山药的好处不仅只有补脾胃,你知道吗,原来吃山药还能有助女性红润肌肤、延缓衰老等多种作用!

  常吃山药好处多

  1、健脾益胃、助消化

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  2、滋肾益精

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  3、益肺止咳

  山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

  4、降低血糖

  山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

  5、延年益寿

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效

  6、抗肝昏迷

  近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

  7、控制进食欲望

  作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化吸收。

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  值得说一下的是,山药对于女性来说,绝对是一种天然的最好的减肥美食。山药含有丰富的纤维,吃一点就会感觉有了饱意,从而控制了自己的饭量,所以说山药对于减肥有着很好的作用。山药本身的营养价值就很高,所以大家也不用担心吃多山药会对人体造成损害。

  美味的山药料理食谱

  一、山药排骨汤

  材料:猪大排400克,牛蒡1根,山药1根,枸杞10克,食盐、姜适量。

  做法:

  1、排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用。

  2、牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片。

  3、将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。

  二、山药粥

  材料:大米适量,山药500克,白砂糖适量

  做法:

  1、山药去皮洗净,切小块(约1厘米见方)。

  2、大米洗净,放入锅中,加适量的水开大火煮至沸腾。

  3、再加入切成小块的山药一起煮开,转小火再煮约15分钟。

  三、枸杞木耳炒山药

  材料:山药一根,黑木耳10克,彩椒一只,枸杞10粒,盐、油少许

  做法:

  1、将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会

  2、锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟。

  3、之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。

  4、山药木耳炒熟关火,倒入切好的彩椒片,调入盐,继续翻炒几下即可出锅。

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  适合山药食疗人群

  打算冬季进补的人

  秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。

  打算减肥的MM

  山药是瘦身的好帮手,因为山药中含有的热量少,营养多,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。

  手脚发凉的女性

  一些女性经常会出现手脚冰凉的现象,这是为什么呢?医学家认为,手脚冰凉是因为身体太虚弱的原因,需要吃一些营养价值高的食物补身子。而山药就是很好的选择,山药不仅物美价廉,而且具有益气养血的作用。大家可以多吃一些山药。

  “老胃病”复发的患者

  在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。

  易患感冒的人

  山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

  消化不良者

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。(参考网站:三九养生堂)

(责任编辑:王少华)

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