冰镇银耳汤怎么做呢？在炎热的天气考验下，来碗凉爽的银耳汤是非常解热的。下面小编整理三种银耳汤的做法，大家不妨跟着来学做下，夏季一到就有解热的好饮品喝了！
一，冰镇枇杷银耳汤
材料：新鲜枇杷2-3个，银耳一朵，片糖适量。
做法：
1、银耳用水泡1小时，发后择净；将择净的银耳、片糖和水放入锅中煮熟，煮约半小时。
2、新鲜枇杷洗净后去皮、核，切丁；起锅前加入切丁的枇杷肉，煮开关火。
3、装入乐扣格拉斯中放凉后置冰箱冷藏。
二，冰镇樱桃银耳羹
材料：干银耳，樱桃，蜂蜜。
做法：
1、银耳用冷水泡发，银耳去蒂，多洗几遍，清除杂质，加适量水入锅煮开。
2、小火炖至银耳软烂，汤汁浓稠，中途加蜂蜜调味；樱桃去蒂洗净，入锅加适量水煮开。
3、小火煮至樱桃变白，汤汁深红且稍有些粘稠，用筛网滤出樱桃汁。
7、把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内，入冰箱冷藏1小时以上即可以食用。
三，冰镇绿豆银耳汤
材料：绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖。
做法：
1、去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。
2、泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。
3、枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。
4、凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。
银耳汤的营养价值
银耳富含粗纤维的减肥食品，非常适合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等，经常食用后它的粗纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，所以是减肥的好食品。
银耳口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
而且，它有滋阴作用，长期食用可以起到润肤、去除脸部黄褐斑、雀斑的不错功效。对孕妇来说，银耳属于寒性食物，应该少吃，而且少放糖，因不宜摄入太高糖分。产妇可以多吃点帮助身体恢复。（参考网站：心食谱）
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