营养专家介绍,夏季食用鱼肉,具有清补作用。鱼肉不仅味道鲜美,而且营养价值极高,其蛋白质含量是普通猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。
鱼肉中还含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。具有降糖、护心、抗癌等多种功效。尽管中医认为不同种类的鱼其性味存在差异,但只要注意选择,同样不失为夏季养生的佳肴。
此外,瘦肉、鸭肉、海产品等食物可与党参、黄芪、当归、陈皮、甘草等炖汤服用,只要选择得当,同样益于清补。
- 上一篇:夏季吃豆类的好处
- 下一篇:夏季饮食不宜过分地追求清淡