夏季暑气重心火盛 推荐最佳降暑食谱

热门文章排行榜 >>2014-07-03 08:54来源:99健康网
导语

暑气重,不仅精神上容易产生厌倦懈怠,还容易引起一系列上火症状,如口干舌燥、口腔溃疡、心浮气躁……夏季养生,首要的任务就是要清热毒、降暑气。从日常饮食中适当调整,能够助你更好地度过炎热苦夏

   夏季暑气重心火盛 宜清毒降暑

  中医理论中有“六淫”之说,风、寒、暑、湿、燥、火,这是致病的六大因素。“火”简单来说,就是坊间所谓的“上火”。上火在不同的季节都可以出现,前五淫也会导致火的产生。夏季除了有火之外,还有暑、湿两大邪气在干扰人体健康

  中医认为夏季与“心”相应。暑气重、热毒盛容易导致心火旺,人的精神上容易产生厌倦懈怠。还容易引起一系列上火症状,如口干舌燥、口腔溃疡、心浮气躁、食欲不振等。同时,这个季节昼长夜短,很多人会出现晚睡、睡眠不足或睡眠质量不佳的情况,也容易带来心火。因此,夏季养生,首要的任务就是要清热毒、降暑气。

  清热降暑未必需要借助药物。日常生活的食物中,就有很多清热降暑的食物。夏季常见的食物有如冬瓜、绿豆、海带、苦瓜、猪血、菌类、胡萝卜、马蹄、西瓜等。多食用苦味的食物、绿色蔬菜、含水分多的水果等,也有助于人体清热解暑。建议餐桌上可以适当增加此类菜谱。另外,也可以用一些常见的中 药煮水当茶喝,例如菊花、金银花、莲叶等,特别适合这个季节。

  【金牌消暑方】

降暑食谱 降暑吃什么好 降暑喝什么汤好

  1、冬瓜绿豆海带

  材料:冬瓜(带皮)200g,绿豆50g,海带少许,陈皮少许

  这是夏季清热消暑的经典食疗方。冬瓜,尤其是冬瓜皮具有清热解暑、祛湿利水的功能,特别适合夏季食用。同时,这种食材还富含水分,可以补充人体流汗而丢失的水分。绿豆也是夏季餐桌上的营养上品,具有清热解毒、消肿下气、补肠胃的功效。海带有利水降脂的特点,加入少许陈皮,还具有开胃的功效。专家建议,这个方子可以煮成糖水,也可以加入排骨、瘦肉等煲汤。

  2、绿豆丝瓜花

  材料:绿豆60克,鲜丝瓜花8朵。

  做法:用清水一大碗,先煮绿豆至熟,然后捞出豆,再加入丝瓜花煮沸。温服汤汁。

  作用:清热,解暑。治夏季气温酷热引起的中暑

  3、清暑益气粥

  材料:西洋参2克,麦冬、石斛、知母各8克,粳米50克,冰糖适量。

  做法:先将麦冬、石斛、知母用布包好,加水煎30分钟,留汁500毫升左右,再将粳米加入煮成稀粥,熟时将西洋参粉末调入和匀,以冰糖调味即可。可早晚食用。

  作用:清暑益气,生津止渴。适用于夏季高热持续不退,无汗或少汗者食用。

  4、荷叶莲藕粥

  材料:鲜荷叶1张,鲜莲藕1节,粳米50克,白糖适量。

  做法:先将荷叶洗净切碎,放入锅内加水煎汤,滤取汁500毫升左右,再将莲藕洗净切成小粒,与洗净的粳米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖调味后食用。每日可食用3次。

  作用:清热解暑,和胃。适用于夏季热、食欲不振者食用。

  5、红枣绿豆粥

  材料:红枣5枚,绿豆15克,白糖10克,粳米50克。

  做法:将红枣、绿豆洗净,同放入锅内,加水适量,大火煮沸后改小火炖煮,绿豆将酥烂时加入洗净的粳米继续煮至粥熟,加入白糖调匀,晾凉后食用。可每日食用1次。

  作用:清热解毒,祛暑止渴,利尿消肿。

  6、百合银花粥

  材料:百合25克,银花3克,粳米50克,白糖适量。

  做法:百合洗净,银花焙干研成细末;粳米煮沸后放入百合煮至粥熟时,放入银花及白糖调匀即可。可每日食用1次。

  作用:有清热消炎、生津止渴的功效。

  7、冬瓜赤豆粥

  材料:冬瓜250克,赤豆15克,粳米50克,冰糖适量。

  做法:冬瓜去皮切丁,赤豆、粳米洗净;将赤豆放入锅内加水煮沸后,放入粳米、冬瓜同煮至熟,加冰糖和匀,再煮片刻即可。可每日食用1次。

  作用:有利尿消肿、解热毒、止烦渴的功效。

  8、麦仁粳米粥

  材料:大麦仁、粳米各50克。

  做法:将大麦仁、粳米淘净后同放入锅内,加水适量煮成粥。可每日食用1次。

  作用:有消暑降温、止渴生津、补中益气的功效。

  9、扁荷粥

  材料:白扁豆50克,冰糖30克,鲜荷叶1小张,大米50克。

  做法:先用清水把白米洗净,浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆,水费后下白米小火煎煮,待扁豆已黏软,放入冰糖及洗净的鲜荷叶,再煮20分钟即成。食之。

  作用:消暑解热,和胃厚肠,止泄泻。

  10、杨梅酒

  材料:鲜杨梅500克,白糖80克。

  做法:将杨梅洗净,加白糖共装入瓷罐中捣烂,加盖(不密封,稍留空气),7~10天自然发酵成酒。再用纱布绞汁,即成约12度的杨梅露酒,然后倒入锅内煮沸,待冷装瓶,密封保存,时间越久越佳。夏季饮用最宜。

  作用:预防中暑。

(责任编辑:廖露)

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夏季
清毒
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