吃苋菜有什么好处 这三点作用要谨记

热门文章排行榜 >>2018-05-31 13:35来源:99健康网
导语

苋菜是一种很适合大家夏季吃的野菜之一,那吃苋菜有什么好处呢?平常应该怎么做苋菜来吃呢?今日小编带大家来好好的了解下吧。

  吃苋菜是真的非常不错的,常吃对身体很有益处的!那么吃苋菜的好处有哪些呢?今日小编带大家来详细了解下,希望大家都能吃到比较健康的苋菜美食,赶紧看下吧。

吃苋菜有什么好处 苋菜怎么做 什么人可以吃苋菜 

  吃苋菜的好处

  1、苋菜可谓是钙铁丰富的“天然补充剂”,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙和铁。老人、小孩和孕妇都是特别容易缺钙、缺铁的群体,可以坚固牙齿和骨骼,防止骨折、抽筋、贫血等的发生。

  2、苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘

  3、苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。

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  苋菜的食谱

  蒜茸炒苋菜:苋菜择好洗净;热锅,下油(如果有猪油炒更香),下蒜蓉炒香,下苋菜翻炒;炒苋菜将熟下盐、味之素调味即可。

  清炒苋菜:将红苋菜去掉根部,择好,洗净,沥水;蒜切片或蓉备用;炒锅注油烧热,下蒜片爆香,接着倒入苋菜大火快炒,待苋菜稍变色调入适量盐翻炒均匀即可出锅。

  上汤苋菜:苋菜摘取顶端嫩叶,老硬的梗弃之不用;老姜去皮切丝;大蒜剥去外皮,切成两半;皮蛋切小丁备用;择好的苋菜用大量冷水清洗干净,过沸水焯煮30秒,捞出沥干水份备用;炒锅中放入少许油加热至6成,放入蒜瓣和姜丝炒出香味,加入高汤煮开,放入皮蛋丁并调入盐调味。

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  什么人吃苋菜好

  强健骨骼的人。无论是绿苋菜还是红苋菜,其钙质的含量的都比菠菜多,而且苋菜并不含草酸,不会影响钙质的吸收,这一点比菠菜来得好,尤其苋菜的质地细软,非常适合小孩、老人的钙质补充。

  预防或改善贫血的人。绿色苋菜所含的铁质量比菠菜高,而且没有草酸的干扰,铁质吸收很好,因此,红色苋菜是素食者最佳补血的食物。

  维持正常血压的人。绿色苋菜是低钠、高钾的蔬菜,能帮助多余的水分排出体外,维持血压的稳定,高血压患者可多吃一些苋菜,但是烹调苋菜时不要放太多盐,否则就失去其低钠高钾的特性了。(参考网站:民福康健康网)

(责任编辑:戴章义)

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