酸梅汤的做法 这两种好喝又营养

热门文章排行榜 >>2018-03-08 08:51来源:99健康网
导语

酸梅汤是一款非常适合消暑的饮品,平常喝也有很好的功效作用。那么酸梅汤如何制作呢?常见的功效与作用有哪些?下面跟着一起看看!

  酸梅汤的做法有哪些呢?想必很多人对于如何制作酸梅汤是感兴趣的吧,那么今日小编推荐两种经典酸梅汤的做法,大家不妨跟着一起认真的学习下,自己动手做更有意义!

酸梅汤的做法 怎么做酸梅汤 酸梅汤的功效与作用

  酸梅汤

  材料:乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、酱色250克、成品浓缩酸梅汁120公斤可冲酸梅汤384公斤。

  做法:

  1、按配料规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净,投入紫铜锅(或铝锅)内煮沸,过滤(余下的乌梅可加开水浸泡、过滤),制成浓缩的乌梅汁。

  2、熬制糖酱。先将砂糖溶解,制成所需浓度糖水,过滤除去杂质,再煮沸,加入其它辅料搅拌均匀,待冷却后使用。

  3、混合原料。将冷却后的糖酱,倒入浓酸梅汁中,制成酸梅糖酱。

  4、加冰水,或加食用冰和砂滤水,制成酸梅汤。

酸梅汤的做法 怎么做酸梅汤 酸梅汤的功效与作用

  桂花酸梅汤

  材料:乌梅40克,山楂25克,黄糖80克;玫瑰茄5克,桑葚5克,薄荷甘草10克,桂花1克,陈皮5克。

  做法:

  1、准备好酸梅汤所需要的材料,用水清洗一下,侵泡10分钟。

  2、包酸梅汤原材料装入小布袋(黄糖除外)加入1L水,大火煮开后小火慢煮30分钟左右。

  3、煮30分钟后加入黄糖,撒入少量桂花即可。

  4、冰镇后饮用口感更佳。

酸梅汤的做法 怎么做酸梅汤 酸梅汤的功效与作用

  主要功效与作用

  酸梅汤的功效与作用有哪些呢?中医认为酸梅汤有抗疲劳、平衡身体酸碱度及降肝火的功效。

  首先,酸梅汤有抗疲劳的功效:中医介绍酸梅汤从营养成分上来说,有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。

  酸梅汤可以降肝火:从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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