说到鱿鱼相信大家都不陌生，鱿鱼须就很少有人吃了，其实香辣鱿鱼须味道非常不错，但是很多人不知道怎么做，今天小编就来教大家学做香辣鱿鱼须。
一、香辣鱿鱼须的做法
1.新鲜的鱿鱼冲洗干净，把里面的黑膜也都去掉。
2.这次用的是鱿鱼须和头部。鱿鱼体可以留作做鱿鱼包饭。都切成条状备用。
3.准备洋葱西红柿和辣椒
4.准备好所有的调料
5.锅中放油，加入调料开始小火炒香
6.炒香调料，放姜片，加入鱿鱼须继续炒。
7.出香味变色后加入一勺油辣子，继续炒
8.稍微炒匀加入番茄碎，再炒
9.炒均匀后加入辣椒和洋葱继续翻炒。
10.炒的洋葱和辣椒软烂就可以撒上味精，盐，芝麻和孜然
11.比铁板鱿鱼味道还好的辣炒孜然鱿鱼须就做好了。
小贴士
记得鱿鱼不用过水，而且一定要冲洗干净。这道菜好不好吃，全在于调料，所以要先把调料炒香。
二、女人吃鱿鱼的好处
1、预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
2、预防老年痴呆症
老人常食鱿鱼，可补充记忆力，预防老年痴呆症。
3、延缓身体衰老
鱿鱼有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用，经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
4、防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
5、预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
鱿鱼的营养功效
营养分析
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；
4.鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的；
5.含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
吃鱿鱼的注意事项
忌与羊肉、狗肉同食
鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品，中医上应属于阴阳双补的食品，忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
不可与维生素C含量高的水果同食
鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷，也就是砒霜。
不可与多种高蛋白食品同食
鱿鱼不可与多种（三种及以上）高蛋白食品同时吃，易造成大分子蛋白质过敏。
不喝酒
对于过敏体质的人来说，吃鱿鱼最好不喝酒，酒精易增强过敏反应。
食用鱿鱼特别提醒
鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。（参考网站：大众养生网）
（责任编辑：王少华）
