烹饪食物时控盐技巧

热门文章排行榜 >>2010-03-26 15:24来源:99健康网
导语

 在日常生活中,同样进食高盐食品,有的人血压会升高,有的人血压不升高,通过对5000余人的调查发现,其中盐敏感者达30%,而高血压病人中的盐敏感者达60%。

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  每人每天盐的摄入量应少于6克 相当于一个半啤酒瓶盖的量
  
  世界卫生组织推荐每人每天食盐摄入量应少于6克(一啤酒瓶盖的盐约为4克)。  
    
  在日常生活中,同样进食高盐食品,有的人血压会升高,有的人血压不升高,通过对5000余人的调查发现,其中盐敏感者达30%,而高血压病人中的盐敏感者达60%。这些敏感者日常摄盐量并不比正常人高,只是因为他具有遗传性肾排钠障碍,易于发生钠潴留,才导致高血压的发生。
  
  如果一个人每天摄入的盐量超过10克,那么他患高血压的危险就很大。健康的成人每日生理需求的盐量为5克,因此食入的盐量不应超过6克,尤其是高血压患者。  
    
  每天摄入的盐中有两部分,一部分是每天所吃的食物,本身就含有2-3克的钠盐;另外一部分是调味用盐,所以这部分应控制在5克以下。

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