紫苏不可忽略的四大功效作用

热门文章排行榜 >>2017-09-18 09:32来源:99健康网
导语

紫苏是一种很重要的食材,主要是作为配菜来烹饪,但是紫苏的功效和作用不比一些主菜差。那么紫苏有哪些功效与作用呢?日常怎么做紫苏?一起看下!

  可能大家对于紫苏的认识并没有那么的深刻,但紫苏确实是非常不错的食物之一,因为紫苏的功效与作用还是比较显著的。那么紫苏有哪些功效与作用呢?不妨一起来了解下吧!

紫苏的功效与作用 紫苏叶食谱 紫苏叶怎么做

  紫苏的功效与作用

  1、紫苏叶味辛、性温,可理气、和营。人们常将紫苏叶用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症,常配以伍杏仁、前胡等服用,如杏苏散,疗效极佳。若是兼有气滞胸闷者,则可配以伍香附、陈皮等服用,如苏散。

  2、紫苏叶具行气宽中,可用于治疗脾胃气滞、胸闷呕吐等症,有和胃止呕的神奇功效。偏寒者,每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者,则可与黄连同用;偏气滞痰结者,则常与半夏、厚朴同用,效果皆是极佳的。

  3、紫苏叶可用于妊娠呕吐、胎动不安、胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,服用后可达到止呕、安胎的效果。此外,紫苏叶还可解毒,用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜、白芷煎服,效果显著。

  4、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效,它可治疗全身风疹瘙痒、寻常疣、子宫出血、子宫下垂等病症,还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。

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  紫苏叶食谱

  紫苏排骨

  1、排骨洗净剁小块滤干水。

  2、炒锅烧热下油放姜片爆香,倒入排骨大火翻炒一会儿,沿锅边淋上一二勺料酒或白酒再翻炒,等排骨微微有焦黄后加入事先准备好的酱汁,炒一炒再加水没过排骨,盖上盖,中小火炆排骨。

  3、大约二十分钟左右,(中途打开盖子翻炒一下),打开盖子试试味道,把洗干净的紫苏叶放入锅里,拌匀后把盖子盖上炆一炆就可以出锅了。

  紫苏炒土鸡蛋

  1、紫苏洗净,沥干水,摘叶子使用,梗弃之。

  2、紫苏叶切细备用;鸡蛋打散,加入盐搅打均匀;把切细的紫苏和鸡蛋液放一起,和打均匀。

  3、油锅热后把紫苏蛋液倒入;煎炒至全熟即可盛盘上桌食用。

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  紫苏煎黄瓜

  1、黄瓜切薄皮。平底锅烧热放点油,将黄瓜一片片地贴在上面小火慢煎。一面煎得略略焦黄,翻另外一面煎。全部煎好后盛起。

  2、干辣椒和蒜蓉分别切碎,紫苏叶也切碎。

  3、用一个碗倒入酱油、耗油、砂糖以及少许清水,调成酱汁。锅里放油,入辣椒和蒜蓉爆香。然后倒入黄瓜,翻炒几下。(参考网站:美乐乐)

(责任编辑:戴章义)

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