春季饮食应该菜式多样且清淡、养阴除燥、多喝茶少吃冰。
菜式多样且清淡。菜式多样是指荤素搭配好，蔬菜种类要多样，蔬菜颜色也要多样，当然要选择时令蔬菜。荤菜可以选择瘦肉、兔肉、鸭肉、鲫鱼、草鱼等等；蔬菜可以选择菠菜、蘑菇、海带、土豆、胡萝卜、茼蒿等等。荤素搭配好，给身体补充足量的微量元素，避免春季口角炎，口腔溃疡等。清淡多样的菜式同时也有助于增加春季食欲，给春季新陈代谢提供足够的养分。
养阴润燥。春季阳气升发，越接近夏季，阳气愈加旺盛，在春季要注重养阴润燥，让身体慢慢适应进入夏季的节奏。雪梨炖瘦肉、木耳炒瘦肉、芹菜炒猪肝等等都是有养阴润燥的效果，适当吃这些菜谱还可以缓解眼部疲劳。另外大家可以自制一些甘草水果，把水果切块泡在甘草水里半个小时即可食用，甘草水果不仅爽口，而且有除火、养阴、开胃，预防口部细菌感染等作用。
多喝茶少吃冰。南方人有饮茶的习俗，基本上是家家户户都有茶具，餐前饭后喝一杯香茗。喝茶也是养生之道，春季喝茶，无论是红茶绿茶保健功能都很强大，喝茶提神，缓解春乏，茶中氨基酸对清油解腻，消食利尿有一定作用。喝红茶温补，喝绿茶解毒，茶的作用范围很广，但是切记饮茶不能过多，也不可多饮浓茶。春季尽量都不要冷冻食物，不然容易引发肠胃炎，总之，春季的饮食清淡却不能太凉，一切要适度。
春季饮食注意以上事项，根据它们做几道新鲜可口的菜式，为家人健康护航！（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
（责任编辑：廖露）
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