盘点五种糖尿病可以吃的蔬菜

2017-08-03 09:28来源:99健康网

本文导读:糖尿病也是比较常见的疾病之一,日常生活如何选择食材来调理糖尿病呢?蔬菜是不错的选择!那么糖尿病患者吃什么蔬菜好呢?有哪些糖尿病食谱可以选择呢?一起看下吧!

糖尿病介绍

糖尿病(diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精…[详细]

  一旦得了糖尿病,及时和积极的治疗是最关键。随着现代人对食材的认知以及对食疗的认可,选择什么样食物调理糖尿病更受欢迎!那么糖尿病吃什么蔬菜好呢?糖尿病有什么治疗和护理的食谱呢?一起看下吧!

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  糖尿病能食用的蔬菜

  1、苦瓜

  清热解毒,除烦止渴,动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。

  2、海参

  洗净炒食可用于各型糖尿病。

  3、鳕鱼

  鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素,可炖食。适用于各型糖尿病患者。

  4、南瓜

  具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明,南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉,每次5g,每日3次,也可用鲜南瓜250g煮熟食用,既充饥又可降低血糖。

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  5、洋葱

  味淡性平,具有降低血糖作用,也用洋葱50~100g水煎服,也可作菜食用。

  一般糖尿病食谱

  一,枸杞子葱油苦瓜

  做法:

  1、苦瓜洗净,从中间剖开,去瓤切片。小葱切碎备用。

  2、苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下。

  3、苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐,沥干水分备用。

  4、沥干水分的苦瓜片盛入盘内,撒上葱花,葱花上撒上剩余的盐。

  5、锅中倒香油烧至四成熟时,放入花椒炸香捞出。

  6、烧至七成熟时,迅速提锅将油淋到葱花上。

  7、搅拌均匀,即可食用。

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  二,草菇菜心

  做法:

  1、白菜心洗净,焯水后用冷水浸凉,捞出后沥净水分,用刀修理整齐。

  2、草菇去蒂洗净。

  3、汤锅置火上,添适量奶汤,下入白菜心,用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味,移至小火上烧五分钟,使菜心烧至入味。

  4、用筷子将菜心捞出,整齐地摆在盘内,再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。

  5、用湿淀粉勾成薄芡,淋些鸡油,浇在烧好的菜心上即可。

  三,苦瓜拌鸡片

  做法:

  1、苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片,用精盐腌过后在沸水锅内烫一下,令其苦味大减。

  2、鸡脯肉切成薄片,用精盐、料酒及淀粉调和搅匀。

  3、炒锅置火上,放油烧热,投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边。

  4、随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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