尿蛋，就是用小男孩的尿煮的蛋。据东阳人说，尿蛋香死了，大补啊！
既然香死了，又大补，吃的人肯定多。家里有小男孩的，方便，想吃尿蛋了，把小家伙叫过来，尿一泡，拿来煮了吃即可。没有小男孩的怎么办？小女孩行不行？不行。连小男孩过了十岁都不行，小女孩怎么行！只能去接别人家小男孩的尿。
哪里小孩多？当然是小学。于是东阳的小学老师便十分吃香。因为他掌握着童尿。老师们深知童尿的可贵，因此不许小男孩到厕所解手，就在教室门口放一只尿盆。一下课，把小女孩都撵走，让小男孩排队尿尿。中午放学，来领尿的人们早已在门口排起长队。老师按亲疏远近分尿。关系近的，相处好的，多分两勺，关系远的，相处一般的，少分两勺。无论多分的，少分的，一律千恩万谢，欢天喜地地回家煮尿蛋去了。因此，在东阳，你让一个老师去教高年级，这个老师不但不认为是学校在重用他，反而怀疑校长在打击报复。有的老师原来很沉闷，没有什么社会关系，于是利用便利条件，煮尿蛋，煮了就送人。结果一年下来，走到街上，不但邻里邻居的见了满脸赔笑，连教育局的科长见了面都要和他打招呼。
童尿拿回家，便开始煮。其实与一般煮蛋并无区别，只是把水换成尿罢了。吃尿蛋的最好时机是开春，一到四月为最好。因为东阳人认为，此时阳气上升，吃尿蛋人也就接了小男孩的阳气，怯病健身，延年益寿。如果家里来了客人，你煮几个尿蛋作招待，主人脸上有光，客人受宠若惊。据东阳人说，书里也说尿蛋是好东西，吃了能防病治病，比如肺结核、麻疹之类，有奇效，不知是真是假。但东阳人是聪明人，东阳出木雕，精美绝伦，东阳的木匠是中国最好的木匠。我爷爷，我爹都是木匠。所以东阳人说的话我信。
尿蛋虽然是尿煮的，但毕竟是好蛋。有人专不吃好蛋，挑坏蛋吃。
人们孵小鸡，往往有未受精卵混在里面，也有虽然是受精卵，因为温度不够，细菌感染等原因，孵到一半小鸡死在蛋壳里的。前者是寡蛋，后者是毛蛋。寡蛋是臭蛋，再好的蛋，在鸡肚子底下或孵化室里捂半个月，也捂臭了。孵不出来的毛蛋，里面是一只死鸡雏，死了接着捂，不臭才怪。因此寡蛋、毛蛋都是坏蛋。坏蛋是坏蛋，但是有人爱，爱的一往情深，死去活来。
北京是首都，够文明了吧？高楼大厦林立，霓虹灯一闪一闪的。人们穿的笔挺，男的西装革履，女的毛哔叽裙子。坐小汽车，呜噜呜噜往前开。开到一个夜市，在小吃摊旁边站下来，下车，蹲下，老太太煮毛蛋，一人来两个，水不拉叽，扒了皮吃。一边吃，一边和老太太点头，一看就是常客。吃完了，很优雅地用纸巾擦擦嘴，坐上车，一溜烟地开到音乐堂听法国交响乐去了。
（责任编辑：陈永宙）
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