盘点三种好吃鲍鱼的做法

热门文章排行榜 >>2017-10-27 09:56来源:99健康网
导语

鲍鱼是贵和营养很对等的食材,将鲍鱼做出美味,其营养价值也不低的!那么怎么做鲍鱼是好吃和营养的呢?鲍鱼的做法有哪几种?值得一看!

  想要享受到鲍鱼带来的好处,日常要学会去做鲍鱼才行哦!那么鲍鱼的做法有哪些呢?鲍鱼应该怎么做才行?下面跟小编一起来详细的了解和关注下,相信大家都能吃到营养又好吃的鲍鱼的!

鲍鱼怎么做 鲍鱼的做法 鲍鱼有什么营养

  鲍鱼的做法

  一,粉丝蒸鲍鱼

  材料:主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜。

  做法:

  1、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用。

  2、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了。

  3、锅内放少许油,放入蒜末炒香盛出备用。

  4、鲍鱼摆入盘中,把粉丝像这样在手指上一绕,放在鲍鱼上。

  5、放上蒜末、青红椒丁,倒入适量生抽,放到蒸锅上,水开后上锅,大火蒸10分钟,盛出后撒上香菜即可。

  二,蒜蓉蒸鲍鱼

  材料:鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量。

  做法:

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  1、用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净。

  2、将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后把鲍鱼肉摆放回壳中。

  3、红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。

  4、将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。

  5、将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油即可。

  三,鲍鱼粥

  材料:鲍鱼1/2个,姜片3片,葱2支,鸡肉4两,金针菇2两,香菇1朵,芹菜2支,米1/2杯,水4杯,盐1/4大匙,柴鱼味精2小匙,白胡椒粉2小匙,香油2小匙。

  做法:

  1、将鲍鱼洗净,放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏),再加入材料(2)同煮,沸腾后改小火熬煮约2∼3小时,待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天,最后取出鲍鱼切薄片备用。

  2、材料洗净,鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

  3、将米洗净加入4杯水,先以大火煮沸后改小火熬煮,此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟,再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。

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  鲍鱼的营养价值

  1、鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

  2、鲍鱼的营养价值极高,富含丰富的球蛋白。

  3、鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

  4、鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。(参考网站:心食谱)

(责任编辑:戴章义)

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