制作酸梅汤的配料有哪几种呢？其实比较重要的食材就是乌梅和山楂，这两种食材是制作酸梅汤的关键所在，也是酸梅汤是否有功效的基础。今日就跟小编来详细的了解下吧。
酸梅汤的配料
想要做好一碗好喝的酸梅汤，大家知道酸梅汤的配方配料吗？哪些食物是制作酸梅汤的配料呢？其实这不难知道，要有酸梅汤的绝佳口味，那么乌梅以及山楂两种食材是不能少的！为什么呢？
乌梅：乌梅中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。乌梅中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
山楂：山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。
将这两种食材一起搭配熬煮成的汤汁，结合起来的功效是非常显著的，而且它们之间又没有不能食用的禁忌，因此它们都是酸梅汤不可缺少的配料。
酸梅汤的做法
怎么制作酸梅汤？首先材料要准备这些：乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。
做法：
1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟。
2、砂锅中倒入水，放入泡好的乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟。
3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。
酸梅汤的功效作用
酸梅汤的功效，大家都了解吗？大家要明白现代人不少肝火旺盛，从中医角度来说，酸梅能够平降肝火、滋养肝脏，因此肝火旺的人宜多吃酸梅。因此酸梅汤成了相当有效的夏季消暑圣品，营养也十分丰富，酸梅中含有的有机酸对我们的身体十分有益，它含有一种特殊的枸橼酸，可以驱除使血管老化的有害物质。
它还能有效抑制我们身体中乳酸含量过高，减少人体的疲惫感，因此可以在夏季乏力、晕车和酒后饮用，具有很好的疗效。
酸梅汤中还含有多种维生素，虽然它的味酸，但是酸梅却属于碱性食物，如果是经常吃肉的人，建议常喝一些酸梅汤，因为肉类属于酸性食物，喝酸梅汤有助于体内血液酸碱值平衡。（参考网站：妈妈网）
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