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盛夏来袭 解暑清热吃冬瓜

热门文章排行榜 >>2015-05-12 13:40来源:99健康网
导语

夏季到来。气温越来越高,在这种火气直冲天的日子里,如果能每天喝一碗清凉解暑的冬瓜汤不止会让我们感觉沁人心脾,还会有减肥瘦身的作用。

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  冬瓜热量低,水分多,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、粗纤维、多种维生素及微量元素,营养丰富。现代发现冬瓜含有丙醇二酸物质,有助于抑制人体内糖类转化为脂肪,从而阻止体内脂肪堆积,对于防止人体发胖、增进形体健美具有重要作用,因此冬瓜也被誉为减肥佳品。中医亦认为冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、行水消肿、除烦止渴等多种功效

  汤水最大的特点是可以“治未病”——主要指按照节气去调理,将未曾出现的病痛提早预防治疗。中医的这个说法宣传得比较少,但其实广东汤水却一直有体现此理念,按照时令煲汤喝汤,在身体还没有出现病症的时候先作调理,久而久之能达到防病养生的目的。因此可以取材冬瓜,佐以最基本的荷叶,搭配可以非常灵活,能与赤小豆、扁豆、薏米、土茯苓、灯芯花等一起入汤,能煲鲫鱼、排骨、瘦肉、水鸭等多种肉类,并且甜咸皆宜,适合众人口味。如果提前备好两个消暑汤,就不怕酷热袭来了。

  冬瓜荷叶扁豆薏米煲猪脊骨

  功效:消暑清热、益气滋补。

  材料:冬瓜800克、鲜荷叶1/2块、扁豆薏米各60克、猪脊骨500克、生姜4片。

  做法:各物分别洗净。冬瓜切厚块,荷叶剪成两至三片,扁豆薏米稍浸泡。猪脊骨切段,用刀背稍敲裂,随后将所有食材一起放进瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗水量),大火滚沸后改为小火,煲约2至2.5小时,饮用时调入食盐便可。

  分量:4-5人量。

  冬瓜荷叶绿豆甜汤

  功效:消暑解毒、止渴生津。

  材料:冬瓜800克、鲜荷叶1/2块、绿豆80克、生姜4片、黄糖250克。

  做法:各物分别洗净,冬瓜切厚块,绿豆充分浸泡。所有食材一起放进瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗水量),大火滚沸后改为小火,煲约1.5至2小时,饮用时调入黄糖便可。

  分量:3-5人量。

  99热心医生温馨提醒,冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者少食。

(责任编辑:陈碧玲)

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