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大蒜的六大营养功效

热门文章排行榜 >>2017-08-21 10:18来源:99健康网
导语

大蒜是一种非常不错的健康蔬菜,日常吃些大蒜对身体是有好处的,那么大蒜都有什么功效呢?如何吃大蒜是最健康的?跟着小编一起了解下吧!

  大蒜是我们日常做菜经常会用到的食材之一,大蒜本身的功效是非常的显著的,那么大蒜都有哪些功效和作用呢?如何健康的吃大蒜呢?今日小编带大家认真的学习下,吃大蒜吃出健康好身体!

大蒜有什么功效 吃大蒜有什么禁忌 怎么吃大蒜

  大蒜的功效与作用

  1、杀菌作用

  大蒜中所含的硫化合物具有超强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

  2、治癌作用

  大蒜中的锗和硒等元素能抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,某著名实验还发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

  3、排毒作用

  大蒜还有排毒清肠的作用,可预防肠胃疾病

  4、降糖作用

  大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

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  5、降醇作用

  大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

  6、预防感冒

  大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的元素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

  吃大蒜的禁忌

  眼病患者

  患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。

  中医认为,长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”,因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意,否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。

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  肝病患者

  很多人用吃大蒜来预防肝炎,甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利,因为大蒜对肝炎病毒没什么作用,相反,大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用,可抑制肠道消化液的分泌,从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。

  另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。

  部分腹泻患者

  发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜,辛辣味的大蒜素会刺激肠道,使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。

  其他疾病的重症患者

  食用大蒜、辣椒等辛辣食品,有利于健康人保持长久的健康,而对得重病、正在服药的病人,则有明显的副作用,不但会使药失效,还有可能与药物产生连锁反应,使病人遭到危险。同时,有可能与药物产生连锁反应的辛辣食品有:姜、小茴香。(参考网站:天天营养网)

(责任编辑:戴章义)

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