秋季是盛产水果的季节，很多水果都在秋季上市。各种琳琅满目的水果中，哪些水果是最养人的呢？
一、柑橘
秋季水果中柑橘的维生素B1含量最高。柑橘除富含多种维生素、矿物质外还富含多种有益人体健康的植化物，主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。
研究发现，柑橘类水果有保护肾脏的功用。常吃橘子、柚子、橙子、柠檬等柑橘类水果有助于阻断肾囊肿（一种良性肿瘤，会导致肾功能丧失、高血压，一般采用肾脏透析治疗）的形成。研究认为，柑橘类水果中的柚皮素对肾脏有保护作用，建议大家平时多吃这类水果来保护肾脏。
另有研究显示，常吃柑橘类水果，可明显降低缺血性脑中风的风险！研究发现吃足够量橙子和西柚的妇女与不常吃柑橘类的妇女相比，可降低中风几率！ 这是因为柑橘类植物化物可有效改善大脑中血液的流动，防止脑内出血。研究发现妇女吃更多的橙汁和西柚汁有利于血液循环，与那些不吃柑橘类水果的妇女相比，可降低19%血脑中风的风险！瑞典研究显示，多吃柑橘类水果的妇女比少吃的妇女脑中风的几率降低50%！
新鲜柑橘类水果代替果汁可得到更多的柑橘汁而减少糖分。建议食用新鲜柑橘类水果。
二、梨
梨，素有“百果之宗”的美誉。梨，除含80%以上的水分外，含多糖类达8-15%，还含游离酸、果胶物质、蛋白质以及多种维生素、矿物质。营养丰富，甜酸解渴，且治病保健功效亦佳，现代人则誉为“天然矿泉水”。
梨，作为秋季的时令水果，还有很多食补功效。汉城大学研究发现梨具有排出致癌物质的功能，并有抗突发变异的功能。吸烟者食梨时，可减少血液中多聚芳香族碳氢化合物（PAHS）的代谢产物1-OHP的数量，使其随着尿液排出体外。在饮用碳酸饮料后吃梨，可使体内有害物质在食用6h之后随尿液一起排出。如饮用热处理的梨汁，可促进体内的1-OHP的排出，且能够促使脾脏细胞增长，防止细胞癌变。
梨，作为药用也由来己久。研究表明，梨有降低血压，清热镇静之作用，高血压、心脏病患者如有头晕目眩、心悸耳鸣，食梨大有好处。近代中医常用来治疗肺结核、气管炎、上呼吸道感染等引起的咽喉干燥、痒痛、声嘶、痰稠、头晕、发热等症状，并对肝炎、肝硬化等病人也有较好的辅助疗效。
秋吃梨能生津止渴，滋阴润燥，能预防秋季感冒。对于预防甲流也有一定好处。推荐了一款薄荷梨粥：薄荷3 克、削皮鸭梨1个、大枣6枚（切开去核），加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50克煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人也可吃。
（责任编辑：姚佳佳）
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