真相 花蛤死了能吃吗

热门文章排行榜 >>2017-11-02 09:55来源:99健康网
导语

花蛤一种保鲜期并不长的海鲜,一旦花蛤死了,还能吃吗?花蛤因为其不错的营养价值备受人们的喜欢,因此食用死去的花蛤要慎重,一起看下吧!

  花蛤死了之后,在一段时间里面还是可以食用,当然你会看懂其是否还能食用。那么就跟小编一起来详细了解下花蛤的食用奥秘以及营养奥秘!希望能帮助大家吃花蛤更加健康

花蛤死了还能吃吗 花蛤有什么营养 花蛤怎么吃

  花蛤死了能吃吗

  事实上,只要是花蛤死的时间不是太久,还是可以食用的。不过,相比较新鲜的花蛤来说的话,已经死亡的花蛤并不是很新鲜。怎样来看花蛤有没有死亡呢?大家应该轻敲花蛤,如果声音是“砰砰”的话,那么,这个花蛤也就已经死亡了。死亡不久的花蛤是可以正常食用的,不过,味道已经不再鲜美了。

  花蛤的营养

  花蛤里面的营养是极其容易被我们所吸收的,同时花蛤里面还具备了一定的药用成分。我们都知道我们身体内所需的钙、镁、铁、锌都是我们身体内非常需要的,而花蛤里面也正是含有了大量的这样的成分,所以经常食用花蛤对于我们的身体健康来讲有着极大的帮助。

  蛤肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7胆固醇和24亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用花蛤肉和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

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  中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病疾病的人尤为适合。

  花蛤的吃法

  一,姜葱炒花蛤

  材料:花蛤,姜丝,葱段,鲜红椒丝,豆豉粒,酱油,糖料,酒,生粉。

  做法:

  1、锅里放清水烧开后,倒入花蛤,见壳张开就捞起,待用。

  2、炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。

  3、倒入花蛤翻炒几下后加入葱段和姜丝。

  4、最后加入酱油,糖,料酒,用生粉汁勾芡,装盘即成。

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  二,花蛤蒸蛋

  材料:鸡蛋2-3枚,花蛤少许,白开水,香油,生抽,盐。

  做法:

  1、花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙,用刷子将壳涮洗干净。

  2、花蛤入沸水锅中汆烫至壳开,捞出沥干水,取出花蛤肉。

  3、鸡蛋磕开加入少许盐打散,过筛去掉蛋液泡沫,加入鸡蛋液两倍的白开水。

  4、放入花蛤肉搅匀。

  5、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼,冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可,根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。(参考网站:大众养生网)

(责任编辑:戴章义)

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