三伏天虽然不想吃饭，但是我们不仅要去暑热，同时还要进补，但是这都是有注意的事项，下面就让我们来为大家介绍一下三伏天的饮食，一起来感受下吧。
三伏天吃什么好
韩式参鸡汤
材料
嫩鸡一只，白参50g，糯米60g，红枣7个，蒜头7瓣，姜一大块，葱3根，盐适量。
做法
1、将糯米用清水浸泡1-2小时。
2、接着将蒜头去皮，姜切片，葱切寸段备用。
3、将大部分的葱姜蒜塞进鸡肚子里，留下适量待用。
4、将泡好的糯米也塞进去。
5、红枣也塞几个，留下几个待用。
6、然后将人参头去掉，取一半人参也塞进鸡肚子。
7、鸡放在炖锅中，将之前留下的葱姜蒜、红枣、人参都放在锅里，加清水没过食材。
8、大火烧开后撇去浮沫。
9、转最小火炖一个小时左右，起锅前加盐调味即可。
小诀窍
1、用嫩鸡而不是老鸡。
2、我用的是参鸡汤用料包，里面除了人参还有些别的药材，不是必须的。可以只用人参和红枣。
3、用白参、鲜人参或是高丽参都可以。
4、不要炖太久，鸡肉会不鲜嫩。
去暑湿的好菜
食材
苦瓜、牛肉、豆豉、生姜、蒜头、适量盐。
做法
1、将所需的主料、辅料等洗干净。
2、苦瓜洗干净之后去掉白瓤，切成大片状。
3、洗好的牛肉加入生粉、酱油、少量盐、油、姜丝和少量水一起腌制半小时。
4、豆豉用清水浸泡之后捞起来，沥干水分。
5、将蒜头切成蒜茸，然后将豆豉倒进来一同搅拌。
6、搅拌之后倒入锅中加上少量油，爆炒出香味，即可捞起来。
7、锅洗干净之后开始爆炒牛肉，大概翻炒40秒左右，即可把苦瓜和刚刚爆炒好的蒜茸、豆豉放进锅里一起翻炒。
8、10分钟之后下调味料，这道具有清热解毒功效的豉汁苦瓜炒牛肉即可出锅。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于三伏天吃什么的相关内容，通过文中的介绍，相信大家已经知道了三伏天养生吃什么好，文中为大家介绍了一些三伏天的饮食，如果你不知道三伏天吃什么好，不妨参考文中的做法来吃。
（责任编辑：陈健）
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