1.牛奶中的钾，可使动脉血管在高压时保持稳定，而尽量减少中风的危险;
2.饮用带活性菌的酸牛奶可维护人体肠道健康和有较好的美容作用，酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增强人体的免疫系统功能;
3.牛奶具有滑肠、润燥之功能，对有习惯性便秘的人可缓解便秘或达便畅之效;
4.常饮牛奶，能帮助人预防动脉硬化;
5.牛奶有降低人体内胆固醇的作用;
6.牛奶中的钙，能造骨和坚固骨骼与牙齿，或可减少骨质疏松病的发生;
7.牛奶具有一定的排毒作用，它可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;
8.牛奶中的铁、铜和卵磷脂能减缓大脑的衰老;
9.牛奶中的锌能使伤口尽快愈合;
10.牛奶中的维生素A能提高人的视力;
11.牛奶中的色氨酸，能帮助睡眠;
12.牛奶中的铁、铜和维生素A有抗面部衰老之作用;
13.牛奶具有刺激胆囊排空的作用，即是胆结石的最好的预防良剂。牛奶虽然具有上述多种的保健功能与作用，但它并不是药，它不可能直接性地医治某一种疾病，消费者千万不要把牛奶视为能治百病的灵丹妙药。
牛奶出补充营养之外还有许多特殊的作用，传说埃及艳后用牛奶入浴，让皮肤更美丽光滑。现代人也认识到多喝牛奶能够吸收钙质，保持健康骨架。但是超出你想象的是牛奶还能够“助性”，的确想不到吧!
研究报告指出，牛奶中的特殊脂肪成份不但可以杀死性行为传染疾病的病菌，还能够当作避孕成份呢。
试管实验结果显示，以牛奶中的特殊脂肪成分为原料的凝胶物，能够在短短五分钟内就能够杀死爱滋病毒、疱疹病毒、和梅毒。同时也能够在十分钟内减缓精子的活动力。
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