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40吨病死猪肉流向餐桌 教你识别死猪肉

2013-05-06 13:58来源:99健康网

导语
近日,公安部公布了十起打击肉制品犯罪典型案例,其中,福建漳州40吨病死猪肉流入广东、湖南等地,更是备受关注。那么,我们该如何辨别死猪肉呢,又如何挑选新鲜的猪肉呢?

  在福建漳州南靖县,两名被当地镇政府雇请负责无公害处理病死猪肉的工作人员,将捡来的或以几毛钱一斤买来的病死猪私自屠宰,然后销往湖南、广东等地,最终流向了餐桌。短短三个月,两人竟卖出病死猪肉近40吨,案值300余万元。

40吨病死猪肉流向餐桌 40吨病死猪肉销至湖南广东 福建近40吨病死猪肉

  广州市工商局屠管处处长王云枫表示目前暂未收到相关的信息,分析称此类病死猪肉以冰冻处理,加上市场管理严格,因此流向鲜肉市场的可能性不大,怀疑会流入食品加工厂或非法食肆。

  尽管如此,工商部门相关专家还是提醒市民,在选购猪肉时要小心。专家表示,目前在市场上的放心肉,都有农业和工商部门的检验检疫证和印在猪身上的屠宰场印章,俗称“两证一章”。而不少冷冻私宰肉,外包装箱比较简陋,经常标上外省标签或者消费者不太了解的产地,而且没有具体生产日期,再印上“食堂专用”等字眼,通过向食肆批发,或者作为肉制品加工原料大量外销。

  警惕!吃病死猪的危害多多

  1、含有大量对人体有害的细菌和病毒

  死猪肉很可能就是病猪,其病因不明或有病毒感染,在这些不明死因的动物和腐败变质的肉类中,含有大量对人体有害的细菌和病毒,同时还含有质变过程中产生的氨,对人体非常有害,我国各种卫生管理的法规和条理已严格要求不能食用。若猪感染了病毒,人吃了带病毒的猪制作的肉松,也有被感染的可能性。同时,那些腐烂变质的猪肉内也可能含有寄生虫,人吃下去是非常危险的。

  2、长期食用病死猪肉对人体会产生不良的影响

  虽然食用病死猪肉直接感染致病的概率很低,但人一旦吃了含有超标准的有害病原微生物或其他污染物的猪肉,就有可能患上口蹄疫、寄生虫病。病死猪肉对人体的危害主要是间接的,病猪、死猪身上的疾病传给人的几率不是很大,只有链球菌等一些病会传染给人,而且一般短时间内不会产生什么不良反应,长时间才会有反应。

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病死猪肉
  • 我都42岁了,感觉自己胸型不好看,如何让胸部饱满挺拔?

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  • 我才30岁,感觉最近我胸部下垂比较严重,怎么样才能够改善呢??

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林煌主任医师

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林煌主任医师

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