核桃仁食疗价值

　　通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。

　　调经：缓解痛经，或是经期腰痛。调理经期过长（短）或是月经过少（多）。

　　止血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

　　补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

　　核桃仁4种滋补吃法

　　镇咳平喘的鲜虾桃仁螺丝粉

　　煮熟的螺丝粉，加入煮熟的虾仁，再丢进几颗补脑的大核桃仁，加上芝麻油、白芝麻，一起搅拌均匀。

　　做法比较简单，但味道清鲜的，口味淡的人，不妨试一试。核桃仁镇咳平喘作用也十分明显，秋冬季节对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。

　　口感丰富的香蕉核桃马芬

　　制作马芬，方便快捷，又有丰富的口感。工作忙的时候，可以做几个马芬，当做方便早餐。烘烤中，香蕉与核桃所散发出的香气相去甚远，可是混合在一起，却有着浓郁的风味和丰富的口感，搭配十分完美。

　　材料：低筋面粉、香蕉鸡蛋、泡打粉、苏打粉、核桃（鲜）、白砂糖、玉米油、牛奶

　　步骤：

　　1、香蕉用叉子压成香蕉泥；

　　2、全蛋中加入细砂糖；

　　3、用打蛋器搅打均匀；

　　4、用打蛋器搅打均匀后，加入玉米油；

　　5、用打蛋器再次搅打均匀；

　　6、倒入牛奶，搅打均匀；

　　7、加入香蕉泥；

　　8、高粉、低粉、泡打粉和小苏打一同筛入；

　　9、用橡皮刮刀搅拌成均匀面糊；

　　10、蛋糕模中放入小纸杯，倒入面糊，八分满即可；

　　11、撒上核桃碎，烤箱185度预热，放入中层，上下火烤25至30分钟左右。

　　清香怡人的柠檬椰子方块

　　材料：杏仁粉、食盐、泡打粉、柠檬、椰蓉、长寿深山野蜜

　　一、饼皮的制作：

　　1、黄油放置室温融化，加入细砂糖；

　　2、加入盐；

　　3、用电动打蛋器搅打均匀；

　　4、加入1/2全蛋液；

　　5、用电动打蛋器快速搅打至均匀；

　　6、加入剩余的全蛋液；

　　7、用电动打蛋器快速打发，呈均匀奶油糊状；

　　8、低粉中加入泡打粉；

　　9、将低粉与泡打粉一起筛入奶油糊；

　　10、加入杏仁粉；

　　11、用手抓成松散面团；

　　12、将面团铺在烤盘上，用手压实，烤箱180度预热，将饼皮放入中层，烤15分钟，取出待用。

　　二、馅料的制作：

　　1、全蛋液中加入细砂糖；

　　2、加入刨好的柠檬皮屑；

　　3、用打蛋器搅拌均匀；

　　4、加入椰蓉；

　　5、加入坚果碎；

　　6、搅拌均匀后，加入少许蜂蜜；

　　7、将馅料充分搅拌搅匀；

　　8、将馅料倒在烤好的饼皮上，用橡皮刮刀抹匀；

　　9、烤箱170度预热，放入中层烤20分钟左右，取出放凉后切块即可。

　　适合新手的快手微波蛋糕：核桃咖啡蛋糕

　　在所有的尝试当中，要数微波炉蛋糕最简单了，既不用打蛋，也不要造型，更不需要等待，不到30分钟，香喷喷的蛋糕就可以入口了。

　　材料：鸡蛋、色拉油、泡打粉、咖啡、核桃、奶粉

　　制作方法：

　　1、鸡蛋打入格拉斯；

　　2、倒入色拉油，搅拌均匀；放入速溶咖啡粉；加入奶粉；

　　3、倒入少许水，用筷子搅拌均匀；在混合溶液中加入面粉和泡打粉；

　　4、用筷子将所有材料搅拌搅匀；

　　5、剥出核桃仁，掰碎，撒在混合物表面；

　　6、将格拉斯放入微波炉，中高火加热20分钟；再用高火加热5分钟即可。

（责任编辑：陈碧玲）

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