元宵将至吃汤圆 给你几点建议

2017-02-10 15:47来源:99健康网

本文导读:除夕刚过不久,又逢佳节元宵,烟花爆竹再登场,各式汤圆竟亮相。元宵节,吃汤圆“意味着合家团圆、幸福美满”,很多讲究习俗的人,特别是老年人都认为“不吃汤圆就不算过元宵”,加上现在气温比较低迷,天气有点冷,吃些热汤圆还可以暖胃,让整个人感到暖暖的。但吃汤圆有讲究,吃汤圆需要注意哪些呢?

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  元宵将至,过完元宵,这年也就要过完了。为了庆祝元宵,很多人都会选择吃汤圆,寓意一家人团团圆圆、甜甜蜜蜜。但是吃汤圆不能太任性,想要健康吃,给你几点建议!

元宵吃汤圆要注意什么 糖尿病患者可以吃汤圆吗 汤圆吃多少最合适

  1、吃汤圆要适量

  汤圆好吃,但要适量,还不能拿来当早餐。因为汤圆主料就是糯米、油脂和糖分,热量非常高,加上豆沙、芝麻、糖等馅料,口感黏糯,不易消化,多吃会增加肠胃负担。

  而且早晨是人体肠胃功能最弱的时分,一旦进食过多会呈现恶心、反酸、烧心等状况。元宵最好是在两餐之间吃,更健康。

  2、糖尿病人少吃汤圆

  市面上售有一些“无糖汤圆”,糖尿病患者以为可以放心食用,但正餐之余还吃汤圆,其实,即使是“无糖汤圆”也只是不含蔗糖,并非绝对不含糖分,更不具有降糖的作用。汤圆仍属于主食甜品类食品,摄取的热量过大也必然会引起血糖飙升。

  3、吃汤圆注意3“三部曲”

  吃汤圆之前,应进行血糖监测,如果血糖控制不理想,要禁止食用汤圆。

  吃汤圆之时,仅解解馋即可,不要贪多。最好吃煮的或者蒸的,建议不吃炒汤圆,这就让本已多油的汤圆又增加了一层油。另外需要注意搭配如一些蔬菜等食物一起吃,其他主食要少吃,以降低血糖指数。戴假牙的朋友吃汤圆的时候,最好将假牙去掉。

  吃汤圆之后,要进行适当的运动,以助于肠胃的消化,饭后2小时也要进行血糖监测。

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  4、油炸汤圆热量高要少吃

  除了煮汤圆外,有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。虽然油炸的汤圆色泽金黄、香脆可口,但油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素,降低汤圆的温补作用;油炸还会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且热量增加,更易导致肥胖。

  此外,油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。因此油炸汤圆从营养角度来看是最不可取的,千万别为了口感而牺牲了健康。尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。

  因此,为减少热量,食用汤圆应避免用油炸的方式,同时多摄取一些高纤维的食物,并比平时多做些运动,吃完后可快步走一小时等运动方式消耗热量。

  5、吃汤圆配点芹菜、山楂

  好消化汤圆本身就属于精粮,再加上糯米和馅料的原因,很多人吃汤圆往往会感到不易消化,所以吃汤圆时更需要注意搭配。

  首先,不要和油腻的食品搭配:油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。所以吃汤圆时,不仅主食应该减少,也应该适当调整饭菜的结构。

  其次,可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品,如芹菜、山楂、生萝卜等:粗纤维会促进肠胃的蠕动,减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性,还有利于促进油脂的消化吸收。

  最后,汤圆汤也不要舍弃:这不仅仅是因为传统习惯,更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。在糯米中含有很多水溶性维生素,如维生素B1、B2等。这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成,有助于维持正常胃肠道功能。目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多,而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里,所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。

(责任编辑:高雪茹)

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