苹果的营养功效与做法

热门文章排行榜 >>2015-04-23 15:10来源:99健康网
导语

苹果对肌肤有保护作用和美化作用,除此之外苹果还含有很多丰富的营养物质,长期食用可以起到很好的食疗效果,下面小编就给大家介绍一下苹果的新吃法。

苹果的营养价值 苹果怎么做好吃 苹果的功效

  营养成分及功效

  苹果营养非常丰富,富含胶质和微量元素铬,这些营养物质能稳定血糖,还可降低胆固醇;多吃苹果还能改善呼吸系统和肺功能,使肺部免受污染和烟尘的影响;苹果中含多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可防止肺癌的发生,预防中毒;此外,苹果特有的香味还可解压,缓解不良情绪,具有提神醒脑的功效;苹果富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,使人体顺利排毒,美化肌肤;苹果中还含有大量镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

  烹调要诀

  削皮后的苹果极易氧化,可将苹果浸于凉开水里,这样做可防止氧化,使苹果清脆香甜。

  营养食谱

  【西式泡苹果】

  材料:苹果1000克、白糖、盐各适量、准备一张新竹箅。

  做法:

  1、苹果洗净,码入搪瓷桶中。

  2、锅置火上,加入适量清水、白糖、盐烧开,打去浮沫,晾凉后,放入桶内,压入竹箅以水没过苹果2厘米为宜。

  3、盖上盖,入冷库保鲜室,以3℃左右保存,腌制15~20天即成。食用时,将其切片排入盘中。

  功效:这种泡苹果酸甜可口,具有开胃、美容的功效。

  【苹果炒牛肉 】

  材料:牛肉250克、苹果2个、姜20克、葱1棵、植物油、盐、味精各适量。

  做法:

  1、牛肉洗净,沥干水分,切成片备用。

  2、苹果洗净,去皮、核,切片,姜洗净,切丝,葱洗净,切成葱花备用。

  3、锅置火上,放入植物油烧至六成热,放入牛肉片大火炒至八成熟,再加入苹果片、姜丝、葱花,炒至牛肉全熟后加入盐、味精再翻炒几下即可食用。

  功效:此菜酸甜可口,可健脾。

  99热心医生温馨提醒,有慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻神经性结肠炎,高血压、高血脂和肥胖的患者,可多吃苹果;肾炎和糖尿病患者不宜多吃苹果。

(责任编辑:陈碧玲)

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