预防肺癌吃什么食物好_营养理论_饮食

　　近年来肺癌的发病随着吸烟人数的增多而增高，想要预防肺癌，除了戒烟之外，还需要多吃可预防肺癌的食物。那么一起来了解一下预防肺癌的食物有哪些。

　　预防肺癌吃什么蔬菜好？

　　1.蘑菇

　　蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能，从而抑制癌症生长和减轻癌症患者的症状。

　　2.芦笋

　　国外誉为最理想的保健食品，列为世界十大名菜之一。本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质，对高血压、心脏病、心率过速、疲劳、水肿、膀胱炎、排尿困难等症均有一定的疗效。

　　3.茄子

　　茄子性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。

　　4.胡萝卜

　　胡萝卜有补血养肝、解毒化滞的功效。其中的胡萝卜素在高温下很少被破坏，并容易被人体吸收。长期吸烟的人，每日如能饮半杯生胡萝卜汁，对肺部也有很好的保护作用。

　　5.大蒜

　　大蒜中的硫化丙烯代谢后，可以阻断脂质过氧化形成及抗突变，减少肠道菌群代谢产生的毒素引发肿瘤的危险。大蒜以生食效果较好。口干、颜面疖肿、大便干结等内热偏盛时不宜多食。

　　6.洋葱

　　洋葱具有发汗除烦，解毒散结的功效。洋葱中所含的硫代硫酸盐烷基，对增殖的肿瘤细胞有抑制作用。

　　7、西红柿

　　西红柿具有滋阴祛浊的功效。番茄红素是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤、防癌的作用。

　　预防肺癌吃什么水果好？

　　1.葡萄

　　研究表明，葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变的癌细胞的扩散。酸甜的葡萄对于接受放疗及手术后的癌症患者较为适宜，常可食之。葡萄皮上存在着有可能抑制癌变的物质，常吃酒泡带皮葡萄能防癌。但要注意大量饮用葡萄酒也会致癌。

　　2.草莓

　　研究表明，草莓中含有鞣花酸，能保护机体免受致癌物的伤害，且有一定的抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽润肺之功用，对缓解鼻咽癌、喉癌等患者放疗反应有益。

　　3.香蕉

　　研究表明，香蕉能增加白细胞，改善免疫系统的功能，还能产生攻击癌细胞的物质“TNF”。香蕉含有镁、钾元素，有一定防癌抗癌作用，而且越成熟，其抗癌功能越明显。如大肠癌患者放疗后津伤血热、口干咽燥、大便干结带血者，食之有益。

　　4.猕猴桃

　　研究表明，每百克猕猴桃果实含维生素C150mg，居水果之冠。猕猴桃能通过保护细胞间质屏障，抑制癌细胞的生长，对延长癌症患者生存期有一定作用。猕猴桃有清热生津、活血行水之功用，尤其适于乳癌、肺癌、宫颈癌、膀胱癌等患者放疗后食用。

　　5.无花果

　　研究表明，无花果中含有一种抗癌素，能防治早期癌症。在无花果的枝叶、果实中，含有活性抗瘤物质，对癌细胞有明显抑制作用，能阻止癌细胞的蛋白质合成，导致其失去营养而坏死，对正常细胞又不会产生毒害。无花果对肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑制作用，是癌症患者的食疗佳果。

　　预防肺癌补充什么营养元素好？

　　1.富含维生素C的食物

　　抽烟可消耗大量的维生素，降低其活性，尤其会损失身体中的维生素C，因此多吃一些维生素C含量高的蔬果都有一定的补充作用；如桔、橙、柠檬、柚子、番茄、樱桃、山楂、番石榴、辣椒、草莓、芥蓝、菜花、猕猴桃等。

　　2.富含维生素B2的食物

　　如动物肝脏、蛋黄、乳类、奶类、瘦肉、菠菜、水果、鳝鱼、胡萝卜、香菇等。

　　3.含硒丰富的食物

　　如动物肝脏、海藻及虾类等。因为吸烟易导致人体血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一种微量元素。

　　4.降胆固醇食物

　　吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，大脑供血量减少，易致脑萎缩，加速大脑老化等。故而，吸烟者在饮食上宜少吃含饱和脂肪酸的肥肉等，增加一些能够降低或抑制胆固醇合成的食物，如牛奶、鱼类、豆制品及水果、蔬菜等。

　　5.含β-胡萝卜素的食物

　　富含β-胡萝卜素的碱性食物能有效地抑制吸烟者的烟瘾，对减少吸烟量和戒烟都有一定的作用。富含β-胡萝卜素的食物有胡萝卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等。

　　6.碱性食物

　　当人的体液呈碱性时，可减少吸烟者对尼古丁的吸收。多吃水果、蔬菜、大豆等碱性食物，以降低尼古丁的吸收率。同时，这些碱性食物还可刺激胃液分泌，增加肠胃蠕动，避免在吸烟者中较为常见的消化不良、腹胀等症的发生。

（责任编辑：姚佳佳）

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