沙茶炒花蛤的营养价值

2017-04-24 14:35来源:99健康网

本文导读:花蛤是有着两扇贝壳的食物,它的生长对于温度的要求是比较高的,花蛤的营养价值却是很高的,孕妇也是能够吃的。花蛤中的蛋白质的含量也是很高的。

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  蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,是一种高蛋白、低热能食物,蛤蜊是防治中老年人性病的最佳食品

沙茶炒花蛤有什么营养价值 花蛤有哪些功效 哪些人不能吃花蛤

  蛤蜊味咸寒,具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载:“蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃也。咸能入血软坚,故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在,除这种传统食用方法外,还对蛤蜊组织进行化学提取,提取物称为蛤素。相关动物实验也证明,蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。

  现代医学认为,蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用,具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效

  1、花蛤脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高。

  2、花蛤肉含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。

  3、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

  4、花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理。

  5、每100克(可食部分为46克)花蛤中,蛋白质7.7克,脂肪0.6克,碳水化合物2.2克,胆固醇22毫克。

  6、花蛤含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。

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  沙茶炒花蛤的热量

  花蛤具有高蛋白、高钙、少脂肪的营养特点,热量较低,适宜减肥期间食用。

  营养素含量(每100克)

  热量(大卡)62.00

  碳水化合物(克)2.80

  脂肪(克)1.10

  蛋白质(克)10.10

  维生素A(微克)21.00

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  沙茶炒花蛤的宜忌人群

  花蛤的适用人群

  一般人群均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血,阴虚盗汗者和体质虚弱,营养不良者,瘿瘤瘰疬,淋巴结肿大,甲状腺肿大者,癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病,红斑狼疮,干燥综合症患者,黄疸者,尿路感染者,醉酒之人。

  哪些人不能吃花蛤

  1、花蛤性寒凉,这一点额特性就决定了脾胃虚寒,腹泻便池者是不能进食花蛤的;

  2、气虚体质,湿热体质,特禀体质,阴虚体质的人群,这四种体质的人皆不宜食用;

  3、有旧患?非常抱歉,你只能舍弃美食,不能再吃花蛤了。旧患就是说患有拖延不愈的疾病、旧病的人要慎食;另外受凉感冒者忌食。

(责任编辑:高雪茹)

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